O bolo de cacau sem gordura e sem açúcar é um bolo fofo e úmido com a consistência de um bombom cremoso, um verdadeiro deleite para o paladar! Um bolo ideal para servir no final das refeições, mas também como bolo de aniversário ou festa e perfeito no café da manhã com um bom café, enfim, um bolo de cacau que garanto que vão amar loucamente! Uma vez assado, terá um domo no topo, mas depois de esfriar, ele se achata, ficando ondulado na superfície, mas plano. É o seu procedimento normal, então não se assustem, é assim mesmo! Uma vez cortado, seu interior é úmido e com consistência cremosa! Preparei este doce hoje em comemoração ao 12º aniversário do blog e foi um sucesso, portanto, pode usá-lo certamente em ocasiões especiais também!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o bolo de cacau sem gordura e sem açúcar
- 3 ovos (tamanho XL)
- 50 g cacau em pó sem açúcar
- 70 g farinha de trigo tipo 00
- 150 g iogurte grego 0% de gordura
- 25 g stevia
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- a gosto cacau em pó sem açúcar (para polvilhar por cima, uma vez frio)
- folhas hortelã (para decorar, se gostar)
Ferramentas úteis
- Batedeira elétrica
- 2 Tigelas
- 1 Colher
- 1 Colher de chá
- 1 Espátula
- 1 Balança de cozinha
- Papel manteiga
- 1 Forma de fundo removível
Preparação do bolo de cacau sem gordura e sem açúcar, fofo e úmido!
Em uma tigela, coloque o iogurte e os ovos e bata com a batedeira elétrica por 2 minutos.
Adicione um ovo e misture com a batedeira até que esteja bem incorporado, prossiga desta forma com todos os ovos (ou seja, não adicione o próximo enquanto o anterior não estiver bem incorporado). Deixe de lado.
Em outra tigela, misture a farinha, o cacau e o fermento até obter uma mistura homogênea.
Adicione aos poucos a mistura de farinha ao composto de ovos e iogurte, batendo com a batedeira em velocidade média, após adicionar toda a farinha, aumente a velocidade e misture até obter uma mistura homogênea, lisa e com consistência de um pudim espesso, deixe de lado.
Abra a forma de fundo removível, coloque uma folha de papel manteiga no fundo, recoloque a borda na forma e feche a trava, corte o excesso de papel manteiga.
Despeje a massa na forma com a ajuda de uma espátula, nivele a superfície, depois aqueça o forno a 230° e, quando estiver quente, leve ao forno.
Asse por 25/28 minutos (os minutos dependem do forno, não são todos iguais), após esse tempo, retire o bolo do forno e deixe esfriar, ao esfriar, verá que ele se achata, não se preocupe, é normal e deve ser assim!
Uma vez que o bolo de cacau sem gordura e sem açúcar esteja completamente frio, retire da forma, remova o papel manteiga de baixo e coloque em um prato, decore com uma polvilhada de cacau em pó e folhas de hortelã se gostar, agora está pronto para saborear este bolo fofo, úmido e super delicioso!
BOLO DE CACAU SEM GORDURA E SEM AÇÚCAR, FOFO E ÚMIDO!
CONSELHOS
Você pode servir este bolo acompanhado de creme de confeiteiro sem açúcar e/ou frutas frescas a gosto!
Pode conservá-lo na geladeira coberto com filme plástico até o momento de servir se você gosta de sobremesas frias, ou ao contrário, se prefere sobremesas quentes, pode aquecê-lo alguns minutos no forno antes de levar à mesa, é uma sobremesa que se presta a muitos modos de ser servida!
