O bolo de cacau sem gordura e sem açúcar é um bolo fofo e úmido com a consistência de um chocolate cremoso, uma verdadeira delícia para o paladar! Um bolo ideal para servir no final da refeição, mas também como bolo de aniversário e festas e perfeito para o café da manhã com um bom café, enfim, um bolo de cacau que garanto que você irá amar! Uma vez assado terá uma cúpula no topo, mas depois de esfriar afunda sobre si mesmo, tornando-se ondulado na superfície mas plano, é o seu processo normal então não se assuste, é assim que deve ser! Uma vez cortado, seu interior é úmido e com uma consistência cremosa! Preparei esta sobremesa hoje para a ocasião do 12º aniversário do blog e foi um sucesso, então você pode usá-la seguramente também em ocasiões especiais!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o bolo de cacau sem gordura e sem açúcar
- 3 ovos (tamanho XL)
- 50 g cacau em pó sem açúcar
- 70 g farinha 00
- 150 g iogurte grego 0% de gordura
- 25 g stevia
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- q.b. cacau em pó sem açúcar (para polvilhar por cima quando frio)
- folhas hortelã (para decorar se desejar)
Ferramentas úteis
- Batedeiras elétricas
- 2 Tigelas
- 1 Colher
- 1 Colher de chá
- 1 Espátula
- 1 Balança de alimentos
- Papel manteiga
- 1 Forma de aro removível
Preparação do bolo de cacau sem gordura e sem açúcar, fofo e úmido!
Em uma tigela, coloque o iogurte e os ovos e bata com a batedeira elétrica por 2 minutos.
Adicione um ovo e misture com a batedeira até que esteja bem incorporado, proceda dessa forma para todos os ovos (ou seja, não adicione o próximo enquanto o anterior não estiver bem incorporado). Reserve.
Em outra tigela, misture farinha, cacau e fermento até obter uma mistura homogênea.
Adicione os ingredientes secos aos poucos na mistura de ovos e iogurte, batendo com a batedeira em velocidade média, uma vez que todos os secos tenham sido adicionados, aumente a velocidade e misture até obter uma mistura homogênea, lisa e com consistência de um pudim espesso, reserve.
Abra a forma de aro removível, coloque uma folha de papel manteiga no fundo, recoloque o aro na forma e feche, corte o excesso de papel manteiga.
Pegue a massa e despeje-a com a ajuda de uma espátula na forma, nivele a superfície, depois aqueça o forno a 230º e, quando estiver quente, coloque para assar.
Asse por 25/28 minutos (o tempo depende do forno, não são todos iguais), uma vez passado esse tempo, retire o bolo do forno e deixe esfriar, ao esfriar verá que ele afunda, não se preocupe, é normal e deve ser assim!
Uma vez que o bolo de cacau sem gordura e sem açúcar esteja completamente frio, retire-o da forma, remova o papel manteiga de baixo e coloque em um prato, decore com uma pitada de cacau em pó e folhas de hortelã se desejar, agora você está pronto para saborear este bolo fofo, úmido e super delicioso!
BOLO DE CACAU SEM GORDURA E SEM AÇÚCAR, FOFO E ÚMIDO!
CONSELHOS
Você pode servir este bolo acompanhado de creme de confeiteiro sem açúcar e/ou frutas frescas de sua escolha!
Você pode conservá-lo na geladeira coberto com filme plástico até o momento de servir se gosta de doces frios, ou pode, se preferir doces quentes, colocá-lo alguns minutos no forno antes de servir, é um doce que se presta a muitos modos de ser servido!
