Bolo de chocolate com coração mole, hoje em comemoração ao oitavo aniversário deste meu amado blog, eu apresento este maravilhoso bolo, um bolo com um coração mole que vai te surpreender pela sua delícia! Oito anos atrás, em 14 de fevereiro de 2012, eu abri o blog um pouco por brincadeira, com o tempo virou uma paixão e um verdadeiro trabalho, se continuo nesta aventura é graças a vocês fãs e também graças à família do Giallo Zafferano e Altervista que nos apoia em tudo, sem eles eu não seria nada! E agora, antes que as lágrimas comecem a cair, vamos à cozinha preparar este incrível bolo de chocolate!
- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 1 bolo
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o bolo de chocolate com coração mole
- 3 Ovos tamanho XL
- 350 g Farinha 00
- 250 g Ricota de vaca
- 340 g Leite condensado (corresponde a dois tubinhos)
- 180 g Açúcar
- 4 colheres Leite de soja
- 3 colheres Cacau em pó sem açúcar
- 3 colheres Nutella®
- 1 pacotinho Fermento em pó para doces
- 1 pitada Manteiga (para untar a forma)
- 1 pitada Farinha 00 (para enfarinhar a forma)
Ferramentas para fazer o bolo de chocolate com coração mole
- 1 Tigela
- Batedeira elétrica
- 1 Colher
- 1 Forma de fundo removível
Preparo do bolo de chocolate com coração mole
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar por alguns minutos até obter uma mistura bem fofa e espumosa.
Adicione agora a ricota, o leite condensado e o leite de soja, mexa com a batedeira por alguns minutos até tudo ficar bem misturado.
Agora, na tigela, adicione a Nutella e o cacau em pó, mexa até obter uma mistura homogênea.
Agora misture a farinha e o fermento e, com a ajuda da batedeira elétrica, misture até obter uma mistura homogênea, sem grumos e de cor marrom escuro.
Unte e enfarinhe a forma de fundo removível, despeje a mistura nela e coloque no freezer para descansar por 10 minutos.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno (elétrico, estático) a 200°, após os 10 minutos de descanso no freezer, coloque a forma no forno e asse por 50/60 minutos.
Depois que se passarem 50 minutos, você pode abrir o forno e fazer o teste do palito para verificar o cozimento, pois cada forno é diferente do outro. No meu, fiz 60 minutos exatos de cozimento.
Depois que o bolo estiver assado, você pode desenformá-lo, deixe esfriar e voilà, está pronto para servir! Aqui embaixo algumas dicas para servir este maravilhoso bolo!
Você pode acompanhar este bolo de chocolate com coração mole com um creme de confeiteiro ou com chantilly simples, é também uma ótima base para bolos recheados.
Ele se mantém macio por dias, você pode armazená-lo embrulhado em filme plástico tanto dentro quanto fora da geladeira. Você também pode fatiá-lo e congelá-lo, embrulhando as fatias em papel manteiga e colocando-as em um saco de freezer, para usar no momento basta colocá-las por 4/5 minutos em forno quente.
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