O bolo de laranja é uma sobremesa incrível que agrada tanto adultos quanto crianças, esta é uma versão sem açúcar, com pouquíssima manteiga e com água e pouco mais, um doce perfeito para cafés da manhã e lanches para toda a família, mantém-se macio por 4/5 dias se guardado em um prato e coberto com um pano de prato limpo (sempre que dure alguns dias, na minha casa nunca dura tantos dias!), mas agora sem mais delongas, corram para experimentar este incrível bolo de laranja sem açúcar! No final da receita, você encontrará uma anedota e um bônus para uma receita adicional!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para o bolo de laranja sem açúcar
- 2 ovos (tamanho grande)
- 325 g farinha 00
- 50 g manteiga
- 40 g stévia
- 1 laranja (casca (comestível) e suco)
- 180 g água
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá manteiga (para untar toda a forma por dentro)
- 1 colher de sopa farinha 00
- 1 laranja (com casca comestível)
- a gosto hortelã (fresca)
Ferramentas úteis para realizar a receita
- 2 Tigelas
- 2 Colheres
- 1 Ralador
- 1 Espremedor de frutas
- 1 Espátula de silicone
- 1 Forma para bolos 25 cm de diâmetro
- 1 Balança de cozinha
- 1 Panela pequena
Vamos preparar o bolo de laranja!
Para começar, derreta a manteiga em uma panela pequena e deixe esfriar.
Em uma tigela, coloque os ovos, a stévia e misture rapidamente, depois adicione a manteiga já fria e misture ao composto de ovos.
Agora rale a casca de 1 laranja e adicione na tigela, acrescente também o suco da laranja, misture bem com uma colher e, por fim, adicione a água e misture com o resto. Agora você terá um composto muito líquido, é normal e deve ser assim!
Em uma tigela separada, misture farinha e fermento, adicione ao composto líquido e misture com uma colher até obter uma massa lisa e sem grumos (vai demorar pouquíssimo, é um doce muito simples de fazer!). PS: se você se sentir mais seguro, pode usar a batedeira elétrica em vez da colher.
Unte a forma de bolo com a colher de chá de manteiga, espalhando-a por todo o interior, depois polvilhe com a colher de sopa de farinha e faça-a aderir por toda a forma, retirando o excesso.
Despeje a massa do bolo de laranja na forma, ajudando-se com uma espátula de silicone para retirá-la toda da tigela, nivele-a batendo levemente a forma sobre a mesa, pré-aqueça o forno a 220° e quando estiver quente, asse.
Asse por 35 minutos, mas sempre faça o teste do palito no final do cozimento (deve sair seco) porque cada forno é diferente do outro, uma vez assado, retire o bolo de laranja sem açúcar do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Antes de servir o bolo de laranja, coloque-o em um prato e decore com fatias de laranja em gomos e folhas de hortelã fresca, será uma delícia para os olhos e para o paladar!
Vou contar que…
Uma pequena anedota sobre este bolo, eu não tinha uma forma adequada e então pedi emprestada à minha sogra, e bem, é um dos bolos que saíram melhor, mas não diga isso a ela! Brincadeiras à parte, entre tantas formas, faltava uma deste tamanho com o buraco no meio, preciso providenciar uma o quanto antes ou fico com a da sogra!
Bônus receita dupla!
Se após servir o bolo, sobrar fatias de laranja e folhas de hortelã (porque alguém pode não comê-las assim sozinhas), coloque-as em uma panela pequena com 300 ml de água, deixe ferver por 5 minutos, remova com uma peneira as laranjas e a hortelã, espremendo bem, e beba quente, fria ou morna, você pode adoçar a gosto com uma pitada de stévia ou beber ao natural!
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso substituir a stévia pelo açúcar?
Sim, você pode substituir a stévia por 120 g de açúcar refinado.
