- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 471,79 (Kcal)
- Instrumentos 54,66 (g) dos quais açúcares 34,65 (g)
- Proteínas 7,67 (g)
- Gordura 25,88 (g) dos quais saturados 16,01 (g)dos quais insaturados 8,91 (g)
- Fibras 2,27 (g)
- Sódio 53,29 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 108 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas e variantes
Se você gosta de uma cobertura mais macia, pode adicionar ao chocolate branco 30 g de creme de leite ou 20 g de manteiga (nesse caso, a cobertura nunca se tornará sólida, mas permanecerá cremosa e macia). Você pode adicionar 40 g de rum à massa se gostar de licores, ou pode molhar o bolo com a calda de amarena.
Se você não gosta de amarena em calda, pode substituí-las por: frutas frescas de sua escolha como pedaços de damasco, pêssego, ameixa, uvas, melão, banana ou maçã, obviamente de acordo com a sazonalidade.
Se você realmente não quer colocar frutas, pode decorar com chantilly, ou pode adicionar mais chantilly sob cada amarena.
Você pode colorir o chocolate branco de rosa usando a calda de amarena, o que resultará em um bolo ainda mais impressionante!
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