Os conchiglioni gratinados ao forno são um prato principal que vai te fazer lamber os beiços, perfeito para as mesas das festas porque você pode prepará-lo com antecedência e gratiná-lo na hora certa, simples e saboroso como a receita da vovó! Com poucos ingredientes, você terá um prato rico e gostoso! Agora, vá em frente e experimente esta receita fantástica!
Outras receitas de pratos principais:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Natal
Ingredientes para os conchiglioni gratinados ao forno
- 250 g conchiglioni
- 2 colheres refogado (aipo, cenoura, cebola)
- 30 g azeite de oliva extravirgem
- 300 g carne moída mista
- 700 g passata de tomate
- 1 copo água
- 50 g queijo (ralado)
- q.b. sal
- q.b. pimenta mista em grãos (moída na hora)
Ferramentas úteis
- Panela
- Panela para Macarrão
- Assadeira
- Concha
- Tigela
Preparação dos conchiglioni gratinados ao forno
Para começar, ferva a água em uma panela e quando ferver, jogue os conchiglioni, cozinhe por 5 minutos, depois escorra-os e coloque-os em uma tigela com um fio de azeite, misture e deixe de lado (serve para não grudarem).
Na panela, aqueça o azeite e adicione o refogado, deixe dourar em fogo médio mexendo sempre, depois adicione a carne moída e desfie-a com a concha (ou colher), ajuste o sal e a pimenta e cozinhe por 5 minutos em fogo alto com a tampa.
Abaixe o fogo, adicione a passata de tomate, a água, ajuste o sal, misture e cozinhe por 5 minutos com a tampa em fogo baixo, depois desligue.
Na assadeira, coloque um pouco de molho na base, faça uma camada de conchiglioni com a parte aberta para cima, adicione metade do molho e distribua metade do queijo ralado, faça outra camada de conchiglioni, termine com o molho restante, polvilhe o queijo restante por cima.
Aqueça o forno a 250ºC e uma vez quente, asse e cozinhe por 25/30 minutos, no final do cozimento deve formar aquela bela crosta crocante na superfície! Uma vez cozidos, retire do forno e sirva-os quentes!
