Dicas e variações

Você pode enriquecer o recheio dos enroladinhos de bresaola e ricotta com: anchovas picadas ou com nozes tostadas ou com tomates secos e pimentões em conserva picados, se em vez disso você quiser substituir as azeitonas, pode fazer isso com tomatinhos cereja ou substituir 50 g de ricotta por 50 g de queijo de cabra fresco ou com 50 g de pecorino romano ralado, você também pode adicionar ao recheio cebolinha picada. E agora é só soltar a criatividade com esses enroladinhos de bresaola que serão a entrada perfeita para as mesas festivas!