Hoje vou deixar para vocês a minha receita de espaguete com abobrinha, a mais simples e a que eu mais amo! Um prato principal pronto rapidamente, o tempo que leva para cozinhar o espaguete também é o tempo para preparar o molho, então é perfeito para almoços ou jantares rápidos mas sofisticados e saborosos! Ideal para servir também em um jantar com amigos! Agora corra para a cozinha para experimentá-lo!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o espaguete com abobrinha
- 300 g abobrinha (peso após limpeza)
- 250 g tomatinhos amarelos
- 150 g espaguete
- 4 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal fino
- 1 pitada pimenta calabresa seca
Preparação do espaguete com abobrinha
Limpe as abobrinhas, lave-as e seque-as, depois corte em fatias finas com o mandoline e coloque na frigideira. Enquanto isso, ferva a água para cozinhar a massa e, quando ferver, mergulhe o espaguete.
Adicione à frigideira os tomatinhos lavados, secos e cortados ao meio, adicione uma pitada de sal e mexa com as mãos, adicione o azeite e coloque no fogo alto.
Cozinhe as abobrinhas com os tomatinhos em fogo alto por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Pouco antes de desligar o fogo, adicione uma pitada de pimenta calabresa seca.
Escorra o espaguete al dente (que terá cozido no tempo das abobrinhas), despeje na frigideira com as abobrinhas e os tomatinhos, misture bem e sirva bem quente e fumegante! Bom apetite!
ESPAGUETE COM ABOBRINHA
