Os filés de frango marinados com cítricos são um segundo prato leve e saboroso, são cozidos sem gordura e você só precisa adicionar azeite de oliva extravirgem a cru se desejar, um prato perfeito em regimes alimentares saudáveis. Os filés de frango preparados desta forma são ótimos tanto quentes quanto frios! E agora, sem mais delongas, corra para a cozinha para tentar a receita!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g peito de frango (cortado em filés)
- 1 limão (suco e casca, casca comestível)
- 1 laranja (suco e casca, casca comestível)
- 1 pitada sal fino
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem (opcional)
Ferramentas úteis
- Ralador
- Tigela
- 2 Colheres
- Frigideira
- Colher de madeira
- Espremedor
- Filme plástico
Preparação dos filés de frango marinados com cítricos
Lave e seque bem o limão e a laranja, rale a casca e coloque em uma tigela.
Esprema a laranja e o limão e adicione o suco junto com a casca, acrescente uma pitada de sal e misture.
Coloque os filés de frango na tigela com o suco e a casca dos cítricos, misture, cubra com filme plástico e coloque na geladeira por 1 hora.
Após 1 hora, retire da geladeira, aqueça uma frigideira antiaderente e coloque os filés de frango escorrendo a marinada e cozinhe em fogo médio com tampa por 10 minutos.
Após 10 minutos, vire os filés, despeje toda a marinada, misture, cubra e cozinhe em fogo médio-baixo por mais 10 a 15 minutos, quando a marinada evaporar os filés de frango estão prontos!
Sirva os filés de frango com cítricos decorando, se desejar, com manjericão fresco e com a casca de cítricos que sobrou na frigideira, se gostar pode adicionar 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Qualquer frigideira e tampa serve?
A frigideira deve ser antiaderente e de fundo grosso, enquanto a tampa eu recomendo uma daquelas de vidro com válvula de escape para o vapor.
O peito de frango em fatias serve?
Não, porque ficariam muito secos, são necessários os filés.
