O frango aos aromas é um prato principal fácil e saboroso, minha avó sempre preparava e com poucos ingredientes você obterá um prato principal de lamber os beiços! Nesta receita explico como fazer um frango assado perfeito, macio por dentro e com a crostinha crocante, usei coxas de frango, mas você pode usar as partes que preferir! O frango assado aos aromas é uma delícia camponesa que todos adoram, e as receitas da vovó são sempre as melhores!
Aqui estão alguns acompanhamentos perfeitos para combinar com o frango aos aromas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Mediterrânea
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o frango aos aromas fácil e saboroso
- 6 coxas de frango (de tamanho igual)
- 3 dentes alho vermelho
- 30 g sálvia (fresca)
- 2 colheres alecrim (fresco ou seco)
- q.b. pimenta mista em grãos (moída na hora)
- 1 pitada sal fino (basta realmente pouco, se tempera com os aromas)
- 2 copos cerveja clara
- 3 colheres azeite de oliva extravirgem
Ferramentas úteis
- Tábua de cortar
- Faca
- Tigela
- Película aderente
- 2 Colheres
- Assadeira
- Colher de madeira
- Balança de alimentos
- Processador de alimentos
Preparação do frango aos aromas, como cozinhar o frango de maneira fácil e saborosa
Lave bem a sálvia e o alecrim (se estiver usando fresco), seque-os e pique-os junto com o alho (bem limpo) e o sal, você deve obter um picado muito fino, reserve.
Coloque as coxas de frango em uma tigela, despeje por cima o picado de ervas preparado, adicione também pimenta moída na hora e misture até cobrir todas as coxas de frango.
Adicione à tigela a cerveja e o azeite, cubra a tigela com película aderente e coloque na geladeira para descansar por pelo menos 30 minutos.
Após o descanso na geladeira, coloque as coxas de frango em uma assadeira e despeje por cima toda a marinada com as ervas, aqueça o forno a 250° e asse, cozinhe por 45 minutos/1 hora, vire as coxas de vez em quando até dourar completamente, uma vez cozido, retire do forno o frango aos aromas e aproveite!
DICAS
Se você notar que durante a cocção o frango está queimando muito por fora, cubra com um folha de papel manteiga por 15 minutos, depois retire e termine a cocção.
Se quiser um frango com pele supercrocante, nos últimos 4/5 minutos ligue o grill!
Antes de servir, você pode polvilhar um pouco de alecrim picado por cima (fresco ou seco, conforme seu gosto).
