O frango com ervas é um segundo prato fácil e saboroso, minha avó sempre preparava e com poucos ingredientes você obterá um segundo prato de lamber os lábios! Nesta receita, explico como fazer um frango assado perfeito, macio por dentro e com uma crosta crocante. Eu usei coxas de frango, mas você pode usar as partes que preferir! O frango assado com ervas é uma delícia caseira que sempre agrada a todos, e as receitas da vovó são sempre as melhores!
Aqui você encontra alguns acompanhamentos perfeitos para combinar com o frango com ervas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Mediterrânea
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o frango com ervas fácil e saboroso
- 6 coxas de frango (de tamanho igual)
- 3 dentes alho roxo
- 30 g sálvia (fresca)
- 2 colheres de sopa alecrim (fresco ou seco)
- a gosto pimenta mista em grãos (moída na hora)
- 1 pitada sal fino (basta um pouco, os temperos já dão sabor)
- 2 copos cerveja clara
- 3 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
Ferramentas úteis
- Tábua de corte
- Faca
- Tigela
- Filme plástico para alimentos
- 2 Colheres
- Assadeira
- Colher de pau
- Balança de cozinha
- Picador
Preparação do frango com ervas, como cozinhar frango de maneira fácil e saborosa
Lave bem a sálvia e o alecrim (se usar fresco), seque-os e pique-os junto com o alho (bem limpo) e o sal, você deve obter uma mistura bem fina com a faca, reserve.
Coloque as coxas de frango em uma tigela, despeje sobre elas a mistura de ervas preparada, adicione também a pimenta moída na hora e misture até cobrir todas as coxas de frango.
Adicione à tigela a cerveja e o azeite, cubra a tigela com filme plástico para alimentos e leve à geladeira para descansar por pelo menos 30 minutos.
Após o tempo de descanso na geladeira, coloque as coxas de frango em uma assadeira e despeje também toda a marinada com as ervas, aqueça o forno a 250°C e asse, cozinhe por 45 minutos/1 hora, vire as coxas ocasionalmente até dourar completamente, uma vez cozido, retire o frango com ervas do forno e aproveite!
CONSELHOS
Se perceber que durante o cozimento o frango escurece demais por fora, cubra com uma folha de papel manteiga por 15 minutos, depois retire e termine o cozimento.
Se quiser um frango com pele bem crocante, nos últimos 4/5 minutos, acenda o grill!
Antes de servir, você pode polvilhar alecrim picado por cima (fresco ou seco, conforme seu gosto).
