O frango crocante no forno surgiu como receita depois que descobri que era diabética, tendo uma dieta a seguir, tento tornar meus pratos o mais apetitosos possível e, se você quiser, compartilho com você várias receitas (além de receitas clássicas). Nas quantidades da receita, obviamente, não há minha porção individual porque cada um deve seguir seu próprio plano alimentar, mas coloquei uma quantidade adequada para 23 pessoas, espero assim dar-lhe ideias saborosas e úteis se você precisar seguir uma dieta específica ou se quiser comer leve mas com sabor!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 201,36 (Kcal)
- Instrumentos 10,18 (g) dos quais açúcares 0,97 (g)
- Proteínas 32,96 (g)
- Gordura 3,35 (g) dos quais saturados 0,78 (g)dos quais insaturados 1,09 (g)
- Fibras 0,99 (g)
- Sódio 529,46 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 158 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o frango crocante no forno
- 400 g peito de frango (em filés)
- 40 g pão ralado
- 3 g sal fino
- 1 g páprica doce (em pó)
- 5 folhas manjericão (fresco)
- 1 colher azeite de oliva extra virgem
- 10 g casca de limão (ralada)
Ferramentas úteis
- Tigela
- Balança de cozinha
- 2 Colheres
- Papel manteiga
Preparação do frango crocante com páprica
Corte o peito de frango em filés (ou pegue os filés já cortados), coloque-os em uma tigela.
Adicione à tigela o pão ralado, a páprica, o sal e o manjericão picado, misture bem com a ajuda de duas colheres para empanar bem todo o frango.
Forre uma assadeira com papel manteiga; coloque os filés de frango por cima, distribuindo-os para que fiquem bem espalhados, despeje o azeite previsto na receita por cima.
Aqueça o forno a 250° e, quando estiver na temperatura, coloque os filés, asse por 2025 minutos (no final da cozedura o frango deve estar bem dourado) virando os filés a meio do cozimento; uma vez cozido, retire o frango crocante, distribua a casca de limão ralada por cima e sirva, você vai adorar!
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar peito de peru no lugar do peito de frango?
Sim, é perfeitamente possível usar peito de peru, basta cortá-lo não muito fino.
