Lula recheada com cheiro do mar, uma receita que deixa felizes adultos e crianças.
As mães ficam felizes porque conseguem fazer as crianças comerem um prato principal diferente. 🙂
As crianças ficam felizes porque não há espinhas e as lulas ficam muito macias. 🙂
Os pais ficam relaxados porque evitam as discussões de sempre, tipo “não se levanta até terminar o que tem no prato”, soa familiar? 🙂
Enfim, se você quer desfrutar de um momento de paz, aqui está a receita para você.
Conselho da Francy: se você quiser usar o molho desta receita para temperar a massa, dobre a quantidade de passata. 😉
Prometo explicar passo a passo como preparar esta receita de lula recheada com cheiro do mar, eh, belin, que delícia.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 lulas (já limpas, cerca de 350 gramas)
- tentáculos das lulas
- 120 g pão amanhecido (embebido no leite)
- 1 colher de sopa salsinha picada
- 30 g parmesão ralado
- q.b. pimenta
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 1/2 copo leite
- 1 dente alho (picado finamente)
- 10 folhas manjericão (cortadas ao meio)
- 2 colheres de sopa azeitonas pretas
- 2 anchovas em óleo
- q.b. orégano
- 150 g polpa de tomate
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Frigideira
Passos
Lavar e limpar as lulas em água corrente abundante.
Embeba o pão amanhecido no leite e depois corte-o em pedaços grandes.
Corte também os tentáculos em pedaços pequenos.
Transfira para uma tigela o pão, os tentáculos, a salsinha, o parmesão, um fio de azeite e um pouco de pimenta.
Misture tudo muito bem e depois refogue em uma frigideira com um fio de azeite, após cinco minutos adicione meio copo de leite para amolecer o recheio. Cozinhe por mais alguns minutos até que o leite seja totalmente absorvido.
Pique um dente de alho em pedaços, algumas folhas de manjericão
Em uma frigideira, coloque o alho picado, o manjericão, uma porção de azeitonas pretas e refogue por alguns minutos.
Adicione a polpa de tomate, cozinhe por mais alguns minutos e finalmente adicione as anchovas, continue cozinhando por mais alguns minutos.
Enquanto isso, recheie as lulas com o recheio, fechando cada lula com um palito para não sair o recheio.
Cozinhe no molho coberto com uma tampa por cerca de dez minutos, depois destampe e com uma colher coloque o molho por toda a superfície das lulas, se o molho secar, adicione um copo de água.
Cozinhe por mais vinte minutos.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Em vez de pão amanhecido, o que posso usar?
Você pode usar farinha de rosca
Eu gosto de dar um toque doce às minhas receitas, o que posso usar?
Você pode adicionar uvas-passas, ou se quiser dar um toque exótico, também pode usar tâmaras.
Em vez de leite, o que posso usar?
Substitua o leite por água ou leite vegetal, ex. de soja.
