A receita da massa podre clássica não pode faltar nos livros de receitas de todas as donas de casa! Uma receita simples e básica que serve para preparar tortas e biscoitos deliciosos! Poucos e saudáveis ingredientes para obter a massa podre perfeita, fácil de fazer e que depois de pronta você pode guardar na geladeira por 2 dias antes de usar ou, se sobrar, pode até congelar! O procedimento prevê o uso da batedeira, mas você também pode fazê-la à mão seguindo a ordem de adição dos ingredientes. Agora, sem mais delongas, corra para a cozinha e experimente a receita da massa podre clássica!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a massa podre clássica
- 1 ovo (inteiro)
- 1 gema
- 250 g farinha 00
- 150 g açúcar
- 150 g manteiga
Ferramentas úteis
- Batedeira
- Superfície lisa
- Filme plástico
Preparação da massa podre clássica
Coloque os ingredientes na tigela da batedeira na seguinte ordem: farinha, açúcar, ovo inteiro, gema, manteiga em temperatura ambiente cortada em pedaços.
Coloque o batedor plano e ligue a batedeira na velocidade 6 por 3 minutos.
Transfira agora a massa para a superfície ligeiramente enfarinhada, compacte a massa e dê a forma de um bloco, cubra com filme plástico e coloque na geladeira para descansar por pelo menos 3 horas antes de usar. Você pode usar esta massa podre para tortas e biscoitos!
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Conselhos
Para assar tortas, estenda a massa na espessura de meio centímetro, forre uma forma, recheie com creme, chocolate ou geleia e asse a 200° por cerca de 30/35 minutos.
Para os biscoitos, estenda a massa na espessura de meio centímetro, corte com cortadores de sua escolha, asse em forno pré-aquecido a 180° e cozinhe por 15/18 minutos.
Se sobrar massa podre clássica, você pode congelá-la e usá-la quando necessário, basta descongelá-la e a massa estará como recém-feita!
