Mini piadinas integrais sem gorduras, para serem consumidas no mesmo dia ou mantidas prontas no congelador e usadas no momento certo, são sem gorduras e super saborosas, combinam perfeitamente com verduras e presunto cru ou cozido, mas também são deliciosas como lanche para comer sozinhas. Poucos minutos para amassá-las e minutos para cozinhá-las, depois podem ser congeladas quando frias ou aquecidas e recheadas como as clássicas piadinas no momento de consumi-las, ótimas também para refeições leves fora de casa!
Você pode rechear essas piadinas também com saladas que encontra aqui;
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 7
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 89,43 (Kcal)
- Instrumentos 17,66 (g) dos quais açúcares 0,60 (g)
- Proteínas 3,40 (g)
- Gordura 0,54 (g) dos quais saturados 0,00 (g)dos quais insaturados 0,00 (g)
- Fibras 2,40 (g)
- Sódio 167,73 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para as mini piadinas integrais
- 200 g farinha integral
- 135 g água
- 3 g sal fino
Principais ferramentas
- Frigideira antiaderente
- Espátula
Preparação das mini piadinas integrais
Em uma tigela, misture a farinha com o sal, adicione a água e misture. Quando a mistura não estiver mais pegajosa, transfira para a superfície de trabalho.
Trabalhe a massa na superfície de trabalho por ( minutos até obter uma massa lisa e macia, depois divida a massa em 7 partes de 50 g cada.
Estenda cada pedaço de massa bem fino e dê uma forma redonda.
Aqueça bem uma frigideira antiaderente e cozinhe as mini piadinas 1 minuto de cada lado, virando-as com uma espátula (de preferência de plástico para não danificar a frigideira).
Coloque as piadinas em um prato para esfriar. Uma vez frias, você pode fazer duas coisas: se for consumi-las no mesmo dia, cubra com um pano e, na hora de consumir, aqueça e recheie-as; se preferir armazená-las, pode congelá-las colocando uma folha de papel manteiga entre uma e outra. Na hora de consumir, basta aquecê-las na frigideira em fogo baixo!
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outras farinhas?
Não, a receita é testada com farinha integral, outras farinhas precisariam de diferentes quantidades de água.
