Muffin rena sem açúcar, desde que descobri que sou diabética procuro não me privar de coisas bonitas, saborosas e que não me façam mal e para este Natal eu decidi preparar estes muffins rena usando todos os ingredientes sem açúcar (obviamente com adoçantes adequados), porque todos merecemos um docinho bom e gostoso! Estes muffins então são adequados para todos e não só para quem não pode consumir açúcares, e eu garanto que desaparecerão num piscar de olhos! E agora corra para a cozinha para preparar estas renas doces que você também pode dar de presente no Natal, serão muito apreciadas!
Se você gosta de fazer presentes de Natal em casa, então também vai gostar de:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes para os muffins rena sem açúcar
- 350 g farinha 00 (Ou farinha de baixo índice glicêmico)
- 3 ovos (tamanho médio)
- 50 g stevia em pó
- 130 g manteiga
- 160 g leite semidesnatado
- 1 colher de chá cacau em pó sem açúcar
- 1/2 pacotinho fermento em pó para doces
- 20 balas redondas de menta (sem açúcar)
- 10 balas vermelhas mastigáveis (sem açúcar)
- 20 pretzels (em forma de bretzel)
- 5 colheres creme de avelãs (sem açúcar)
- 1 caneta alimentar preta
Ferramentas úteis
- Balança de alimentos
- Tigela
- Colher
- Espátula
- Formas para muffin descartáveis
Preparação dos muffins rena sem açúcar
Comece derretendo a manteiga lentamente e depois deixe esfriar.
Numa tigela coloque os ovos e a stevia e misture com uma colher por poucos minutos, adicione a manteiga aos poucos continuando a misturar até integrar tudo.
Adicione à mistura de ovos o leite em temperatura ambiente e misture até incorporar ao restante.
Numa tigela separada misture as farinhas, ou seja, farinha, cacau e fermento até ficarem homogêneos (peneire para um resultado mais fino).
Adicione as farinhas ao composto semi-líquido aos poucos e misturando continuamente até obter uma massa densa mas sem grumos, deixe de lado por um momento.
Prepare as forminhas de muffin descartáveis, unte e enfarinhe, despeje o composto, coloque 2 colheres generosas de massa em cada forminha, coloque as forminhas dentro de uma assadeira (isso ajudará a evitar que as forminhas tombem e você poderá levá-las ao forno e retirá-las com segurança).
Aqueça o forno a 200º e uma vez quente coloque os muffins para assar por 20 minutos (mas perto do final da cocção, sempre faça o teste do palito porque cada forno é diferente), uma vez assados, retire-os do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Coloque os muffins em uma bandeja de servir, corte levemente a ponta de cada muffin para obter uma superfície plana (os restos saboreie no café da manhã com leite!), espalhe meia colher de creme de avelãs sem açúcar sobre cada bolinho.
Agora, pegue os pretzels e coloque-os na parte traseira, fazendo as orelhas.
Agora, pegue as balas de menta e com a caneta alimentar preta faça pontinhos no centro de cada uma, coloque-as à frente dos pretzels.
Por último, adicione o nariz vermelho da rena fazendo uma leve pressão, os olhinhos e o nariz irão se fixar perfeitamente! E voilà, agora os muffins rena sem açúcar estão prontos para serem saboreados, servidos ou dados de presente!
Conselhos
Eu recomendo decorar os muffins rena pouco antes de servi-los.
