Pacotinhos de vitela recheados e derretendo, muito fáceis de preparar, resolverão almoços e jantares de toda a família! Você também pode prepará-los com antecedência, dar uma pré-cozida e terminar de cozinhá-los na hora de comer! Leves e deliciosos, farão a alegria de adultos e crianças e pedirão bis!
Recomendo 3 acompanhamentos para combinar com esta receita:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os pacotinhos de vitela recheados e derretendo
- 420 g patinho (10 fatias)
- 180 g presunto cozido (em fatias finas)
- 120 g emmenthal (em fatias finas)
- 40 g pão ralado
- 1 colher de chá sal rosa aromatizado (usei o verde)
- q.b. azeite extra virgem
Preparação dos pacotinhos de vitela recheados
Disponha as fatias de patinho individualmente sobre a superfície de trabalho (você pode usar o papel onde foram embaladas ou uma folha de papel manteiga), coloque no centro de cada fatia um pedaço de presunto cozido e um de queijo até terminar os ingredientes.
Feche os pacotinhos enrolando-os e depois dobrando as extremidades para baixo, pressione levemente e eles não se abrirão, não será necessário usar palitos de dente ou barbante de cozinha para fechar!
Em uma tigela, misture o pão ralado com o sal aromatizado, passe os pacotinhos nesta mistura, tomando cuidado para empaná-los de todos os lados e coloque-os em uma assadeira antiaderente.
Aqueça o forno a 250° e, quando estiver quente, regue com um fio de azeite e coloque no forno, asse por 15/20 minutos, sempre verificando a cozedura porque cada forno é diferente e os tempos podem variar, ao final da cozedura deve permanecer um bom molho na assadeira para despejar sobre os rolinhos antes de servir, uma vez cozidos, sirva-os quentes com salsa fresca por cima, se desejar!
PACOTINHOS DE VITELA RECHEADOS
NOTAS
Na receita, é indicado 1 colher de chá de sal porque é sal rosa aromatizado (o sal rosa já é menos salgado e ainda tem as ervas aromáticas), se preferir usar sal normal, lembre-se de usar apenas uma pitada!
