Panqueca com água e gotas de chocolate, deliciosas panquecas que agradarão adultos e crianças, perfeitas para o café da manhã ou para um lanche saudável, mas saboroso! Essas panquecas fáceis e gostosas são rápidas de preparar e levam apenas alguns minutos para cozinhar, são leves porque são feitas com água e sem manteiga, são muito boas! As gotas de chocolate adicionadas à massa completam esta deliciosa sobremesa! Mas agora, vamos direto à receita e corra para a cozinha para experimentar! No final do artigo, você também encontrará todas as informações para mantê-las macias e todas as instruções para fazê-las com baixo índice glicêmico.
E se você ama panquecas de todos os tipos, experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 7 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as panquecas com água e gotas de chocolate
- 2 ovos (tamanho XL)
- 230 g água
- 220 g farinha 00
- 100 g gotas de chocolate amargo
- 20 g açúcar
- 20 g azeite extra virgem
- 1 pitada sal fino
- 2 colheres de chá fermento em pó para bolos
- a gosto açúcar de confeiteiro
- a gosto gotas de chocolate amargo
Ferramentas úteis para a realização da receita
- Balança de cozinha
- 2 Tigelas
- 2 Colheres
- Peneira
- Colher de chá
- Espátula de cozinha
- Frigideira
- 1 Prato
- Filme plástico para alimentos
- Concha
Preparo das panquecas com água e gotas de chocolate
Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar e a pitada de sal, bata com uma colher até obter uma mistura homogênea e espumosa.
Adicione agora o azeite e a água e bata rapidamente até misturar todos os ingredientes.
Em uma tigela limpa, peneire a farinha e o fermento, depois adicione as substâncias secas à mistura líquida e mexa rapidamente com uma colher até obter uma massa lisa e sem grumos.
Adicione à massa das panquecas as gotas de chocolate e misture rapidamente, cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar fora da geladeira por 15 minutos.
Enquanto a massa descansa, prepare a frigideira antiaderente colocando-a no fogo baixo (enquanto isso, ela aquece) e tenha à mão o prato de servir e a espátula de cozinha.
Após o tempo de descanso (15 minutos), aumente o fogo para médio, pegue a massa e dê uma mexida rápida.
Cozinhe as panquecas com água colocando uma concha de massa não cheia no centro da frigideira e vire a panqueca quando aparecerem as clássicas bolhas na superfície e cozinhe por mais 2 minutos (levará cerca de 2 minutos de cada lado), continue assim até terminar a massa, colocando as panquecas cozidas em um prato, empilhando uma sobre a outra!
Antes de servir as panquecas, decore com mais gotas de chocolate amargo e açúcar de confeiteiro na quantidade que preferir e bom apetite!
PANQUECA COM ÁGUA E GOTAS DE CHOCOLATE
Armazenamento e variações
Para armazenar essas panquecas por alguns dias como se fossem recém-feitas, basta guardá-las em um saco de congelamento bem fechado!
Para fazer essas panquecas em versão de BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO, você deve usar: 6 g de stevia em vez de açúcar – usar farinha de baixo índice glicêmico em vez da farinha 00 normal e você pode substituir o açúcar de confeiteiro para decorar por stevia em pó!
