Panqueca de água com gotas de chocolate, deliciosas panquecas que agradarão tanto adultos quanto crianças, são perfeitas tanto para o café da manhã quanto para um lanche saudável, mas gostoso! Essas panquecas fáceis e saborosas são preparadas em um instante, e depois basta alguns minutos para cozinhá-las, leves porque feitas com água e sem manteiga, são muito boas! As gotas de chocolate adicionadas à massa completam este doce delicioso! Mas agora, sem mais delongas, corra para a cozinha para experimentar a receita! No final do artigo, você também encontrará todas as informações para mantê-las macias e nos ingredientes todas as indicações para fazê-las com baixo índice glicêmico.
E se você ama panquecas de todos os tipos, então experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 7Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as panquecas de água com gotas de chocolate
- 2 ovos (tamanho xl)
- 230 g água
- 220 g farinha 00
- ou 220 g de farinha com baixo índice glicêmico (Molino Spadoni alimentação dedicada ou Fiberpasta)
- 100 g gotas de chocolate amargo
- 20 g açúcar
- ou stevia (20 g)
- ou eritritol (60 g)
- 20 g azeite de oliva extravirgem
- 1 pitada sal refinado
- 2 colheres de chá fermento em pó para doces
- q.b. açúcar de confeiteiro
- ou q.b. eritritol em pó
- q.b. gotas de chocolate amargo
Ferramentas úteis para a realização da receita
- Balança de pesar alimentos
- 2 Tigelas
- 2 Colheres
- Peneira
- Colher de chá
- Espátula de cozinha
- Frigideira
- 1 Prato
- Filme plástico para alimentos
- Concha
Preparação das panquecas de água com gotas de chocolate
Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar e a pitada de sal, bata com uma colher até obter uma mistura homogênea e espumosa.
Agora adicione o óleo e a água e bata rapidamente até incorporar todos os ingredientes.
Em uma tigela limpa, peneire a farinha e o fermento, e adicione então os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo rapidamente com uma colher até obter uma massa lisa e sem grumos.
Adicione à massa das panquecas as gotas de chocolate e mexa rapidamente, cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar fora da geladeira por 15 minutos.
Enquanto a massa descansa, prepare a frigideira antiaderente colocando-a no fogo baixo (enquanto isso, ela aquece) e mantendo por perto o prato de servir e a espátula de cozinha.
Após o tempo de descanso (15 minutos), aumente o fogo para médio, pegue a massa e dê uma rápida mexida.
Cozinhe as panquecas de água despejando uma concha de massa não cheia no centro da frigideira e vire a panqueca quando as clássicas bolhas se formarem na superfície e cozinhe por mais 2 minutos (levará cerca de 2 minutos de cada lado), continue dessa forma até terminar a massa e colocando as panquecas cozidas em um prato, empilhando-as umas sobre as outras!
Antes de servir as panquecas, decore com mais gotas de chocolate amargo e açúcar de confeiteiro na quantidade desejada e bom apetite!
PANQUECA DE ÁGUA COM GOTAS DE CHOCOLATE
Armazenamento e variações
Para conservar essas panquecas por alguns dias como recém feitas, basta armazená-las em um saco de congelamento bem fechado!
