Panquecas de água com gotas de chocolate, deliciosas panquecas que agradarão a adultos e crianças, são perfeitas tanto para o café da manhã quanto para um lanche saudável mas saboroso! Estas panquecas fáceis e gostosas são preparadas rapidamente e levam apenas alguns minutos para cozinhar, leves porque são feitas com água e sem manteiga, são muito boas! As gotas de chocolate adicionadas à massa completam esta deliciosa sobremesa! Mas agora sem mais delongas, corram para a cozinha para experimentar a receita! No final do artigo, você também encontrará todas as informações para mantê-las macias e todas as dicas para prepará-las com baixo índice glicêmico.
E se você ama panquecas de todos os tipos, então experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 7 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as panquecas de água com gotas de chocolate
- 2 ovos (tamanho XL)
- 230 g água
- 220 g farinha 00
- 100 g gotas de chocolate amargo
- 20 g açúcar
- 20 g azeite extravirgem de oliva
- 1 pitada sal fino
- 2 colherzinhas fermento em pó para doces
- q.b. açúcar de confeiteiro
- q.b. gotas de chocolate amargo
Ferramentas úteis para a realização da receita
- Balança de alimentos
- 2 Tigelas
- 2 Colheres
- Peneira
- Colherzinha
- Espátula de cozinha
- Frigideira
- 1 Prato
- Filme plástico para alimentos
- Concha
Preparação das panquecas de água com gotas de chocolate
Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar e a pitada de sal, bata com uma colher até obter uma mistura homogênea e espumosa.
Adicione agora o azeite e a água e bata rapidamente até incorporar todos os ingredientes.
Em uma tigela limpa, peneire a farinha e o fermento, depois adicione os ingredientes secos à mistura líquida e mexa rapidamente com uma colher até obter uma massa lisa e sem grumos.
Adicione à massa das panquecas as gotas de chocolate e misture rapidamente, cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar fora da geladeira por 15 minutos.
Enquanto a massa descansa, prepare a frigideira antiaderente colocando-a no fogo baixo (enquanto isso ela aquece) e mantenha por perto o prato de servir e a espátula de cozinha.
Após o tempo de descanso (15 minutos), aumente o fogo para médio, pegue a massa e mexa rapidamente.
Cozinhe as panquecas de água despejando uma concha de massa não cheia no centro da frigideira e vire a panqueca quando se formarem as bolhinhas clássicas na superfície, e cozinhe por mais 2 minutos (demora cerca de 2 minutos de cada lado), continue assim até terminar a massa, colocando as panquecas prontas em um prato, empilhando-as!
Antes de servir as panquecas, decore com mais gotas de chocolate amargo e açúcar de confeiteiro na quantidade desejada, e bom apetite!
PANQUECAS DE ÁGUA COM GOTAS DE CHOCOLATE
Conservação e variações
Para conservar estas panquecas por alguns dias como se fossem recém-feitas, basta armazená-las em um saco de freezer bem fechado!
Para fazer estas panquecas na versão com BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO, você deve usar: 6 g de stevia em vez do açúcar – use farinha de baixo índice glicêmico no lugar da farinha 00 normal e você pode substituir o açúcar de confeiteiro para decorar com stevia triturada em pó!
