As panquecas salgadas de cebola são deliciosas tortinhas com pedaços de cebola, perfeitas para usar durante os aperitivos. Estas panquecas são ótimas tanto sozinhas quanto recheadas com frios ou molhos salgados como maionese, tzatziki e o que mais você gostar! Com essas medidas, saem 4 panquecas de tamanho médio, mas agora chega de papo e corra para a cozinha para experimentar a receita!
Se você adora preparar petiscos para aperitivo, experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as panquecas salgadas de cebola
- 160 g farinha 00
- 135 g água
- 3 colheres cebola roxa liofilizada (abundante)
- 1 colher azeite de oliva extra virgem
- 1 ovo (tamanho XL)
- 4 g sal fino
- 1 colher de chá fermento instantâneo para preparações salgadas
Ferramentas úteis
- Balança de alimentos
- 2 Tigelas
- 1 Colher
- 1 Concha
- Frigideira
- Espátula de cozinha
- Peneira
Preparação das panquecas salgadas de cebola
Em uma tigela, coloque o ovo, a água, o óleo e o sal e com uma colher misture criando uma emulsão homogênea.
Em uma tigela separada, peneire a farinha, o fermento, a cebola e misture bem.
Adicione a mistura em pó na tigela da mistura líquida e com uma colher mexa energicamente até obter uma massa homogênea e medianamente densa.
Aqueça a frigideira no fogo médio, uma vez quente, despeje uma concha de massa de cada vez, cozinhe por 2/3 minutos, depois com uma espátula de cozinha vire a panqueca e cozinhe por mais 2/3 minutos, continue assim até terminar a massa.
À medida que as panquecas ficam prontas, coloque-as em um prato de servir ou dentro de uma forma com papel manteiga, uma vez frias, você pode consumi-las como preferir, tanto sozinhas quanto recheadas com frios, queijos e vegetais!
