Peito de frango empanado, um segundo prato rápido e saboroso, pronto em pouco mais de meia hora! Com poucos ingredientes (como a maioria das minhas receitas) você terá um prato super bom, mesmo para preparar de última hora, o peito de frango preparado desta maneira agradará a grandes e pequenos, será um sucesso e você receberá pedidos de repetição! Além disso, é feito sem ovos! Agora todos a preparar como segundo prato o peito de frango empanado!
Se você ama peito de frango, experimente também estas outras receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o peito de frango empanado
- 340 g peito de frango (4 fatias não finas)
- 60 g farinha de rosca
- 1 colher de sopa salsinha (fresca)
- 1 dente alho vermelho
- 1 pitada sal fino
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
Ferramentas úteis
- Tábua de corte
- Faca
- Tigela
- 1 Colher
- Papel manteiga
- Assadeira
- Pincel
Preparação do peito de frango empanado sem ovos
Comece lavando e secando a salsinha, pique-a muito finamente na tábua junto com o alho, coloque em uma tigela, adicione a farinha de rosca e uma pitada de sal, misture muito bem.
Despeje sobre uma superfície de trabalho (a tábua usada para picar é perfeita) a farinha de rosca aromatizada, pincele com 1 colher de sopa de óleo as fatias de peito de frango de ambos os lados.
Passe cada fatia na farinha aromatizada pressionando bem de ambos os lados várias vezes para que a empanada grude bem na carne, coloque as fatias de frango em uma assadeira com papel manteiga.
Aqueça o forno a 220°C e, uma vez quente, despeje o óleo restante sobre o frango empanado e asse, deixe cozinhar por 30 minutos virando na metade do tempo até que as fatias fiquem bem douradas, uma vez cozidas, retire do forno e saboreie, vai se tornar um dos seus pratos favoritos!
Notas
O truque de espalhar o óleo na carne antes de passá-la na empanada permite evitar o uso de ovos!
Você também pode cozinhar o peito de frango empanado em uma panela antiaderente, basta adicionar o óleo restante na panela e cozinhar em fogo médio até dourar, virando com frequência.
