Pescada à Mediterrânea, vocês sabem aqueles filés de peixe congelado que muitas vezes não sabemos como cozinhar porque parecem sem sabor, mas por conveniência os mantemos no freezer? Bem, com a minha receita vocês vão adorar a pescada (ou bacalhau) congelada, preparada à mediterrânea ficará macia e saborosa, não seca, com um molho delicioso para acompanhá-la, deliciosa tanto quente quanto fria (por exemplo, no verão!), mas agora chega de conversa e corram para a cozinha para experimentar a minha pescada à mediterrânea fácil e rápida!
E se você ama receitas de peixe saborosas, fáceis e rápidas, experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a pescada à mediterrânea
- 300 g filés de pescada (congelados)
- 200 g tomatinhos amarelos
- 90 g azeitonas taggiasche
- 1 colher azeite de oliva extra virgem
- 1 colher água (ou vinho branco)
- 1 pitada sal fino
- 1 pitada pimenta
Ferramentas úteis
- Frigideira
- Tábua de Corte
- Faca
- Colher de pau
- Balança de alimentos
Preparação da pescada à mediterrânea
Disponha os filés de pescada congelados na frigideira antiaderente, despeje o azeite e a água.
Lave os tomatinhos e corte-os em 4 partes, adicione-os na frigideira, adicione também as azeitonas taggiasche bem escorridas.
Ajuste o sal e a pimenta, misture bem e coloque no fogo em chama média-baixa com tampa.
Cozinhe coberto por 20 minutos, mexendo de vez em quando e virando os filés de pescada na metade do cozimento, uma vez cozido, sirva a pescada à mediterrânea decorada com salsinha se gostar, ótima tanto quente quanto fria!
