Se você gosta de piadinas, então precisa experimentar esta versão das piadinas de iogurte super fofas, são macias como uma nuvem e tão simples quanto deliciosas, para comer sozinhas ou recheadas, ou para acompanhar pratos principais no lugar do pão, aliás, são uma excelente alternativa ao pão! Essas piadinas se mantêm macias por 2/3 dias se armazenadas embrulhadas em papel manteiga e colocadas em um saco plástico ou envoltas em filme plástico. Se quiser, você também pode congelar (obviamente, depois de frias) as piadinas de iogurte e ter sempre uma reserva pronta! Mas agora corra para a cozinha para experimentar a receita!
Outras receitas de e com piadinas que podem te interessar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 346,65 (Kcal)
- Instrumentos 62,76 (g) dos quais açúcares 2,75 (g)
- Proteínas 12,17 (g)
- Gordura 6,81 (g) dos quais saturados 0,89 (g)dos quais insaturados 0,00 (g)
- Fibras 1,83 (g)
- Sódio 390,93 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 121 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para as piadinas de iogurte super fofas
- 250 g farinha 00
- 100 g iogurte grego 0% de gordura
- 50 água
- 3 g sal fino
- 8 g fermento instantâneo para preparações salgadas
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
Ferramentas úteis para realizar a receita
- Balança para alimentos
- Tigela
- Colher
- Tábua de amassar
- Rolo de massa
- Frigideira
- Espátula de cozinha
Preparação das piadinas de iogurte super fofas
Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento e o sal, mexa com uma colher.
Adicione à farinha o iogurte, a água e o azeite e comece a misturar com uma colher, depois transfira para a tábua de amassar e sove à mão por 6/8 minutos até obter uma massa lisa.
Divida a massa em 3 partes iguais, faça 3 bolinhas e abra-as na espessura de aproximadamente 3 mm (não muito finas) usando o rolo de massa.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, quando estiver quente, cozinhe as piadinas de iogurte, uma de cada vez, por 6 minutos cada, virando-as na metade do tempo com a ajuda de uma espátula de cozinha.
Depois de cozidas, coloque as piadinas de iogurte em um prato de servir e sirva quentes ou frias, sozinhas ou recheadas como preferir, e bom apetite!
