Se você ama piadinhas, então precisa experimentar esta versão de piadinhas de iogurte super macias, elas são macias como uma nuvem e tão simples quanto deliciosas, para comer sozinhas ou recheadas, ou para acompanhar pratos principais no lugar do pão, na verdade são uma ótima alternativa ao pão! Essas piadinhas mantêm-se macias por 2/3 dias se forem armazenadas embrulhadas em papel manteiga e colocadas em um saco de congelamento ou embrulhadas em filme plástico, e você também pode congelá-las (frios obviamente) para ter sempre um estoque pronto! Mas agora corra para a cozinha para experimentar a receita!
Na lista de ingredientes, você encontrará as indicações para substituir a farinha e fazer com baixo índice glicêmico.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as piadinhas de iogurte super macias
- 250 g farinha 00 (ou 250 g de farinha com baixo índice glicêmico (eu uso a do Molino Spadoni alimentação dedicada))
- 100 g iogurte grego 0% de gordura
- 50 água
- 3 g sal fino
- 8 g fermento instantâneo para preparações salgadas
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
Ferramentas úteis para realizar a receita
- Balança de cozinha
- Tigela
- Colher
- Superfície de trabalho
- Rolo de massa
- Frigideira
- Espátula de cozinha
Preparação das piadinhas de iogurte super macias
Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento e o sal, misture com uma colher.
Adicione à farinha o iogurte, a água e o azeite e, com uma colher, comece a misturar, depois transfira para a superfície de trabalho e amasse com as mãos por 6/8 minutos até obter uma massa lisa.
Divida a massa em 3 partes iguais, faça 3 bolas e abra até a espessura de cerca de 3 mm (não muito finas, portanto) usando o rolo de massa.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, quando estiver quente, cozinhe as piadinhas de iogurte, uma de cada vez, por 6 minutos cada, virando-as na metade do tempo com a ajuda de uma espátula de cozinha.
Depois de cozidas, coloque as piadinhas de iogurte em um prato de servir e sirva-as quentes ou frias, sozinhas ou recheadas como preferir, e bom apetite!
