Com vontade de pizza vermelha mas pouco tempo e zero vontade de esperar? Então a pizza rápida vermelha (neste caso) é ideal para você, pouquíssimos e simples ingredientes serão suficientes para obter uma pizza super gostosa, para comer assim que sair do forno ou acompanhar vegetais e frios variados, perfeita para jantares rápidos ou cortada em pedaços, ideal para servir durante os aperitivos ou até mesmo um lanche ideal para as crianças que vão à escola!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a pizza rápida vermelha
- 400 g farinha 00
- 250 g água
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- 1/2 pacotinho fermento instantâneo para preparações salgadas
- 1 pitada sal fino
- 150 g passata de tomate
- 200 g mozzarella
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
Passos
Em uma tigela grande, coloque a farinha e o sal (para a massa) e misture, adicione o fermento (eu recomendo peneirá-lo) e misture novamente.
Adicione agora a água e o óleo e, com a ajuda de uma colher, comece a misturar, quando a massa se tornar menos pegajosa, coloque-a sobre uma superfície enfarinhada e trabalhe-a até obter uma massa lisa, mas macia.
Estenda a massa finamente com o rolo, coloque-a em uma assadeira levemente oleada (você pode usar 2 assadeiras se quiser), aqueça o forno a 250°.
Quando o forno estiver bem quente, coloque a assadeira (sem tempero e asse por 8 minutos, depois retire a assadeira do forno, tempere com a passata de tomate (misturada com sal e óleo) e decore com fatias de mozzarella.
Após temperá-la, coloque novamente no forno e continue a assar por mais 15/18 minutos (sempre verifique o cozimento, pois cada forno é diferente), a pizza rápida vermelha está pronta quando estiver dourada nas bordas e embaixo, e a mozzarella estiver bem derretida, retire do forno e sirva bem quente, se desejar, decore com manjericão fresco antes de servir!
