O pudim de limão sem açúcar é uma sobremesa fresca e leve, perfeita para servir após as refeições ou como um lanche refrescante. Poucos e simples ingredientes para obter uma sobremesa fresca, sem açúcar e que agrada sempre a adultos e crianças! Este pudim de limão sem açúcar é perfeito como sobremesa após uma refeição de peixe! Então, mãos à obra e vá para a cozinha experimentar a receita!

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 3 Horas
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

62,46 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 62,46 (Kcal)
Instrumentos 11,04 (g) dos quais açúcares 3,98 (g)
Proteínas 5,10 (g)
Gordura 2,95 (g) dos quais saturados 1,85 (g)dos quais insaturados 1,07 (g)
Fibras 0,35 (g)
Sódio 0,20 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 91 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para o pudim de limão sem açúcar

500 ml leite
2 colheres stevia
16 g gelatina em folhas
raspas de limão (ralado (limão com casca comestível))

Ferramentas úteis

Balança de cozinha
Panela pequena
Colher
Ralador
Tigela
Forma
Filme plástico
Bandeja rígida para apoiar a forma e movê-la facilmente

Preparação do pudim de limão sem açúcar

Comece colocando a gelatina de molho em uma tigela com água fria e reserve.
Enquanto isso, em uma panela pequena, despeje o leite, a stevia e a casca de limão, e misture.
Coloque a panela no fogo baixo e aqueça por 3 minutos.
Após 3 minutos, esprema bem a gelatina (que já estará bem amolecida) e adicione-a à panela com o leite, mexendo (com o fogo ainda ligado) por 2 minutos (apenas o tempo necessário para a gelatina derreter), em seguida, desligue.
Coloque a forma de silicone sobre uma bandeja (isso ajudará a movê-la sem derramar nada), encha a forma com o leite ainda quente (com essas doses rendem 6 pudins como o da forma que eu uso) até terminar.
Deixe esfriar em temperatura ambiente e, uma vez frio, cubra a forma com filme plástico e coloque na geladeira para descansar por pelo menos 3 horas.
Após o descanso na geladeira, desenforme os pudins cuidadosamente em cada prato de sobremesa e sirva. Você pode acompanhar com algumas folhinhas de hortelã fresca!
PUDIM DE LIMÃO SEM AÇÚCAR
PUDIM DE LIMÃO SEM AÇÚCAR
PUDIM DE LIMÃO SEM AÇÚCAR