O radicchio gratinado no forno é uma receita facílima, de uma delícia única, perfeito para acompanhar seus pratos principais! Você pode prepará-lo com antecedência e aquecê-lo na hora de servir! Além disso, dentro do artigo eu escrevi uma dica para tirar um pouco do amargor do radicchio quando está cozido! Mas agora chega de conversa e corra para preparar esta receita incrível!
E se você ama receitas com verduras no forno então não perca também estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o radicchio gratinado
- 1 penca de radicchio redondo
- 50 g de pão ralado
- 1 pitada de açúcar (aqui está a dica para tirar um pouco do amargor)
- 1 pitada de sal fino
- 1 q.b. de pimenta mista em grãos (moída na hora e de acordo com seu gosto)
- 3 colheres de azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 1 Tábua de cortar
- 1 Faca
- 1 Tigela
- 1 Colher
- 1 Assadeira
- Papel manteiga
Preparação do radicchio gratinado
Corte o radicchio em fatias grossas e depois corte novamente o radicchio de modo a picá-lo grosseiramente.
Coloque o radicchio cortado em uma tigela e lave-o sob água corrente, escorra bem.
Agora tempere com sal, açúcar e pimenta e misture bem.
Forre a assadeira com papel manteiga e despeje o radicchio temperado.
Tempere o pão ralado com uma pitada de sal e despeje sobre o radicchio e agora despeje o óleo por cima.
Asse em forno pré-aquecido a 200° e cozinhe por 40 minutos, uma vez cozido deixe esfriar levemente e sirva! Bom apetite!
CONSELHOS ÚTEIS
O radicchio gratinado pode ser preparado com antecedência e aquecido no momento, você pode adicionar ao pão ralado nozes picadas, pode adicionar ao radicchio passas ou até pedaços de maçã, para deixá-lo mais saboroso basta adicionar pedaços de pancetta ou speck!
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