Receita básica de crepes com farinha de aveia e óleo de coco: descubra a receita básica para crepes saudáveis e sem glúten, perfeitos para café da manhã, lanches ou pratos principais criativos. Macios e versáteis, se adaptam a qualquer desejo: doce, salgado, recheados ou simples.
Os crepes são um clássico da culinária francesa, mas com esta versão com farinha de aveia e óleo de coco, tornam-se uma opção saudável e sem glúten. A farinha de aveia é rica em fibras e proteínas, enquanto o óleo de coco adiciona um toque de sabor único e propriedades benéficas. Estes crepes também são muito versáteis e podem ser recheados com ingredientes doces ou salgados, como frutas, chocolate, presunto e queijo, ou até mesmo legumes grelhados e molhos.
Para um toque extra, experimente adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada à massa para um aroma irresistível!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 7 Unidades
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a receita básica de crepes com farinha de aveia
- 2 ovos (tamanho XL)
- 40 g óleo de coco
- 290 g leite semidesnatado
- 130 g farinha de aveia (naturalmente sem glúten)
Ferramentas úteis e indispensáveis para fazer os crepes
- Balança de cozinha
- Tigela
- Colher
- Minipimer
- Frigideira antiaderente
- Espátula de cozinha
- Panela
- Pincel
- Concha
Vamos preparar os crepes receita básica com farinha de aveia e óleo de coco
Comece derretendo o óleo de coco em uma panela (leva apenas alguns segundos) e reserve-o.
Na tigela, coloque os ovos e, uma vez que o óleo de coco esteja morno, bata rapidamente com uma colher.
Despeje o leite e misture rapidamente até incorporá-lo ao restante dos ingredientes (isso também leva apenas alguns segundos).
Agora despeje a farinha delicadamente e comece a misturar com a colher por apenas 20/30 segundos, depois pegue o minipimer e ative-o por 30/40 segundos, assim você obterá rapidamente uma mistura lisa e sem grumos!
Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio/baixo, uma vez quente, pincele o fundo com óleo de coco, pegue a tigela, dê uma mexida rápida e despeje uma concha cheia até 3/4 da massa para crepes, gire rapidamente a frigideira para que a massa se espalhe por toda parte e fique fina.
Cozinhe cada crepe por 30/40 segundos de cada lado, virando apenas na metade do cozimento. Quando o crepe estiver pronto, retire-o da frigideira com a ajuda de uma espátula de cozinha e coloque-o em um prato grande. Entre um crepe e outro, sempre pincele a frigideira com óleo de coco e, uma vez cozidos, coloque-os um sobre o outro para que permaneçam bem macios.
CONSELHOS
Os crepes, uma vez bem frios, podem ser conservados deixando-os no prato sobrepostos, cobrindo com filme plástico e colocando na geladeira prontos para uso, dessa forma, eles se conservam por 2/3 dias.
Podem ser recheados tanto na versão doce quanto salgada, já que a massa é neutra.
São bons tanto frios quanto quentes e se prestam a múltiplos usos na cozinha: você pode usá-los como base para lasanha ou como massa para canelones!
Estes crepes também são naturalmente sem glúten!
