Os rolinhos cacio e pepe precisam de apenas 4 ingredientes, são preparados num instante e assados, esses rolinhos de massa folhada são perfeitos para servir durante os aperitivos, com poucos ingredientes você surpreenderá quem os provar! Massa folhada, pimenta e pecorino são os ingredientes principais que, juntos, permitirão que você faça deliciosos rolinhos de massa folhada salgados que conquistarão todos na primeira mordida!
Outras receitas para servir durante um aperitivo:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 105,44 (Kcal)
- Instrumentos 6,98 (g) dos quais açúcares 0,11 (g)
- Proteínas 1,67 (g)
- Gordura 7,99 (g) dos quais saturados 1,48 (g)dos quais insaturados 4,54 (g)
- Fibras 0,35 (g)
- Sódio 172,00 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 19 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os rolinhos cacio e pepe com 4 ingredientes
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 30 g pecorino (ralado)
- 6 g pimenta preta (moída na hora)
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
Ferramentas úteis para preparar a receita
- Pincel
- Faca
- Papel manteiga
- Balança de alimentos
- Moedor
Preparação dos rolinhos cacio e pepe
Desenrole a massa folhada na bancada e pincele a superfície com azeite usando o pincel de silicone.
Espalhe o pecorino ralado uniformemente, por cima do pecorino, espalhe uniformemente a pimenta preta moída na hora.
Enrole a massa folhada começando pelo lado mais curto, corte então 12 rolinhos com cerca de 1 cm de largura, coloque os rolinhos na assadeira forrada com papel manteiga.
Aqueça o forno a 220º e, uma vez quente, asse, cozinhe por 20 minutos, uma vez cozidos retire os rolinhos cacio e pepe do forno, deixe esfriar e aproveite, você verá como são saborosos!
Dicas
Você pode servir os rolinhos cacio e pepe em um prato com alface de cordeiro como decoração.
Para servir os rolinhos de massa folhada, você pode usar um prato (de cerâmica) ou uma tábua (rústica), dependendo do estilo que preferir.
Você pode usar tanto pecorino romano quanto pecorino sardo ou uma mistura de ambos.
