No verão, precisamos de pratos frescos e esta salada de arroz basmati com bresaola é perfeita, poucos e saudáveis ingredientes, você pode prepará-la com antecedência e consumi-la quando quiser no escritório ou em um piquenique ou simplesmente em casa quando voltar do trabalho! Eu cozinho o arroz na noite anterior, pela manhã está frio e eu tempero, depois coloco na geladeira até o momento certo. Além disso, o arroz basmati é super perfumado e eu garanto que é delicioso, agora já falei demais, corra para a cozinha e experimente a receita!
Siga meus CONSELHOS DE COMPRA
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 373,31 (Kcal)
- Instrumentos 14,52 (g) dos quais açúcares 1,57 (g)
- Proteínas 37,35 (g)
- Gordura 18,03 (g) dos quais saturados 6,61 (g)dos quais insaturados 3,02 (g)
- Fibras 0,85 (g)
- Sódio 1.675,39 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 215 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para fazer uma excelente salada de arroz basmati com bresaola
- 120 g arroz Basmati
- 160 g bresaola (em fatias finas)
- 50 g Grana Padano DOP (cortado em lascas)
- 80 g rúcula
- 3 colheres azeite de oliva extravirgem
- 1 pitada sal fino
- 2 g pimenta preta (moída na hora)
Ferramentas úteis
- Tábua de corte
- Faca
- Balança de cozinha
- Panela
- Colher de pau
- Tigela
- 2 Colheres
- Filme plástico
- Escorredor
Preparação da salada de arroz basmati com bresaola
Primeiro, cozinhe o arroz basmati em água fervente e ligeiramente salgada, deixe-o cozinhar de acordo com o indicado na embalagem (o que usei cozinha em 10 minutos), escorra e deixe esfriar completamente em uma tigela de vidro.
Quando o arroz estiver bem frio, prepare o tempero, corte a bresaola em tiras e depois em pedaços maiores, adicione na tigela junto com a rúcula previamente lavada e picada.
Adicione as lascas de queijo grana, o azeite, o sal e a pimenta e, com a ajuda de colheres, misture até amalgamar todos os ingredientes.
A salada de arroz basmati com bresaola agora está pronta, cubra a tigela com filme plástico e coloque na geladeira por pelo menos 1 hora antes de consumir, voilà, está pronto!
Variações
Você pode adicionar à esta salada de arroz basmati a casca ralada de meio limão (comestível).
