Não sei vocês, mas eu no verão tenho vontade de cozinhar quase zero, então muitas vezes faço esta salada de frango, uma receita de verão muito fácil, eu pessoalmente também acho prática porque pode ser preparada com antecedência e consumida quando necessário, e se você precisa ir a um piquenique é o prato perfeito para levar com você! Você verá que com pouco você obterá um prato de lamber os lábios que agradará a adultos e crianças! E agora, sem mais delongas, corra para ler a receita da salada de frango e corra para prepará-la! No final da receita você encontrará uma dica para uma deliciosa variação light!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 8 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 280 g Peito de frango (em fatias)
- 1 Pepino
- 5 Picles de pepino
- 140 g Grãos de milho amarelo em lata
- 1 Cebola roxa de Tropea
- 150 g Presunto cozido (duas fatias grossas)
- 2 colheres de sopa Molho tártaro
- 2 colheres de chá Azeite de oliva extra virgem
- 3 g Sal fino
- 1 colher de chá Pimenta em grãos (moída fresca (o uso é opcional, de acordo com o seu gosto))
- 3 g sal aromatizado
Ferramentas
- Chapa de ferro fundido
- Tábua de cortar
- Faca
- Colher
- Balança de alimentos
Preparo
Aqueça bem uma chapa em fogo alto, espalhe o sal aromatizado na chapa e coloque as fatias de peito de frango, cozinhe por 8 minutos, virando uma vez na metade do cozimento, deixe esfriar.
Uma vez que o peito de frango esteja frio, corte-o em tiras e depois em quadradinhos e coloque-os em uma tigela.
Descasque o pepino, divida-o ao meio no comprimento e corte em fatias finas, adicione ao frango.
Descasque e fatie finamente a cebola de Tropea, separe os anéis e adicione também à tigela com o frango e os pepinos.
Agora escorra bem o milho e os picles de pepino, adicione o milho como está, pique os picles antes de adicioná-los.
Corte em tiras e depois em pequenos quadradinhos o presunto cozido e coloque na tigela com o restante dos ingredientes.
Adicione agora o molho tártaro, azeite, sal e pimenta (opcional) e misture bem, incorporando todos os ingredientes, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para que esteja bem fresco na hora de comer! Antes de servir, se desejar, pode decorar com uma folhinha de manjericão fresco.
DICAS & ALTERNATIVAS
Para tornar esta salada de frango ainda mais light substitua as 2 colheres de sopa de molho tártaro por 2 colheres de sopa de iogurte (de soja ou normal) branco e adicione uma mistura picada de manjericão, tomilho e as raspas de um limão siciliano, vai sentir um sabor fresco e leve e que delícia! Para realizar esta receita, você também pode usar o peito de frango que sobrou do frango assado!
