No verão adoro pratos frios como esta salada de macarrão à grega! A principal protagonista é a feta (o típico queijo grego), além de poucos outros ingredientes simples e frescos que, sabiamente misturados, criam uma combinação de sabores que você vai adorar! Esta massa fria também é perfeita para comer tanto em casa quanto fora de casa! Mas agora, sem mais delongas, corram para a cozinha para experimentar a receita!
Se você ama pratos frios, experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para a salada de macarrão à grega
- 200 g macarrão (formato à sua escolha, aqui escolhi conchas)
- 200 g feta
- 150 g azeitonas pretas em salmoura (sem caroço, pesar escorridas)
- 1 cebola roxa de Tropea (pequena, cerca de 80 g)
- 200 g tomates cereja
- 5 folhas manjericão (fresco)
- 3 colheres de sopa azeite extravirgem
- 1 pitada sal (opcional, visto que há feta)
- q.b. pimenta preta (moída na hora)
Ferramentas úteis
- Tábua de corte
- Faca
- 2 Tigelas
- 2 Colheres
- Filme plástico
- Colher de pau
- Panela de macarrão
Preparação da salada de macarrão à grega
Comece cozinhando o macarrão em água salgada, escorra bem al dente e coloque em uma tigela de vidro, adicione 1 (das 3 previstas) colher de sopa de azeite, mexa de vez em quando até esfriar completamente, deixe de lado.
Em uma tigela à parte, coloque as azeitonas escorridas e picadas, os tomates cereja (obviamente lavados) cortados ao meio, a cebola cortada em fatias finas, o manjericão rasgado à mão, adicione o restante do azeite, a pimenta e o sal se desejar, misture tudo bem.
Quando o macarrão estiver frio, adicione-o ao tempero, adicione também a feta cortada em cubos e mexa delicadamente até misturar bem, cubra com filme plástico e coloque na geladeira para descansar por pelo menos 30 minutos antes de consumir.
Na hora de consumir a salada de macarrão à grega, retire da geladeira, retire o filme plástico, mexa e sirva. Bom apetite!
Variações
Você pode substituir as azeitonas pretas por azeitonas taggiasche e também pode adicionar 1 colher de sopa de alcaparras picadas.
