No verão adoro pratos frios como esta salada de massa à grega! A protagonista principal é a feta (o típico queijo grego), mais poucos outros ingredientes simples e frescos que sabiamente misturados juntos criam uma mistura de sabores que você vai adorar! Esta massa fria também é perfeita para comer tanto em casa quanto fora de casa! Mas agora mãos à obra e corram para a cozinha para experimentar a receita!
Se você ama pratos frios, experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para a salada de massa à grega
- 200 g massa (formato a sua escolha, aqui escolhi conchas)
- 200 g feta
- 150 g azeitonas pretas em salmoura (sem caroço, pesar escorridas)
- 1 cebola roxa de Tropea (pequena, cerca de 80 g)
- 200 g tomatinhos cereja
- 5 folhas manjericão (fresco)
- 3 colheres azeite extravirgem de oliva
- 1 pitada sal (opcional visto que já tem feta)
- q.b. pimenta preta (moída na hora)
Ferramentas úteis
- Tábua de corte
- Faca
- 2 Tigelas
- 2 Colheres
- Filme plástico
- Colher de pau
- Panela para massa
Preparação da salada de massa à grega
Comece cozinhando a massa em água salgada, escorra bem al dente e coloque em uma tigela de vidro, adicione 1 (dos 3 previstos) colher de azeite, misture de vez em quando até que esfrie completamente, deixe de lado.
Em uma tigela à parte, coloque as azeitonas escorridas e picadas, os tomatinhos (obviamente lavados) cortados ao meio, a cebola cortada em fatias finas, o manjericão quebrado à mão, adicione o azeite restante, a pimenta e o sal se quiser, misture tudo bem.
Quando a massa estiver fria, adicione ao molho, adicione agora também o feta cortado em cubos e misture delicadamente até incorporar bem, cubra com filme plástico e coloque na geladeira para descansar por pelo menos 30 minutos antes de consumir.
Na hora de consumir a salada de massa à grega, retire da geladeira, retire o filme plástico, misture e sirva, bom apetite!
Variações
Você pode substituir as azeitonas pretas por azeitonas taggiasche, também pode adicionar 1 colher de sopa de alcaparras picadas.
