Salada de valeriana, uma saladinha fresca e rica em sabores, no verão é ótima para ajudar a combater o calor, perfeita também para comer no escritório ou como recheio para um sanduíche vegano que vai agradar a todos! Não sei vocês, mas eu, especialmente no verão, adoro saladas mistas de todos os tipos e cores e esta com valeriana está entre as minhas favoritas, experimentem também!
E se você ama saladas mistas, então vai experimentar também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a salada de valeriana
- 400 g valeriana (agrião)
- 240 g feijão cannellini em lata (pesados drenados)
- 230 g grão-de-bico cozido, fervido (pesados drenados)
- 30 g amêndoas em lâminas
- 15 g pinhões
- 2 colheres de sopa vinagre de maçã
- 1 cubinho azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal fino
Preparação da salada de valeriana
Lave a valeriana e deixe-a escorrer bem, reserve.
Em uma tigela, coloque o feijão cannellini e o grão-de-bico drenados, adicione as amêndoas em lâminas e os pinhões, acrescente o vinagre, o azeite e o sal e misture bem.
Por último, adicione a valeriana que já estará bem escorrida, misture até incorporar bem todos os ingredientes e saboreie imediatamente ou cubra com filme plástico e conserve na geladeira até o momento de servir.
SALADA DE VALERIANA
