Vocês já experimentaram o salame de chocolate sem ovos?! Eu garanto que esta receita é realmente especial, o salame de chocolate é tão bom que, para tirar a foto, tive que esconder uma parte! É uma sobremesa que lembra a infância e os dias passados com a vovó, você pode mantê-lo sempre pronto no freezer e retirá-lo na hora certa, é ideal após o almoço ou jantar, e você também pode fazer junto com as crianças!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 peça
- Métodos de cozimento: Banho-maria
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 75 g Cacau com açúcar em pó
- 2 colheres Creme de avelã vegetal
- 150 g Açúcar
- 375 g Biscoitos secos
- 2 colheres Margarina vegetal
- 1 pacote Essência de baunilha (use um pacote ou um frasco de aroma)
- 4 colheres Leite de soja
- 100 g Ricota vegetal
- 80 g Nozes
- 1 colher Café solúvel
Preparo
Derreta a margarina em banho-maria, uma vez derretida, adicione a essência de baunilha e o creme de avelã vegetal (ou outro creme de avelã), misture e deixe esfriar.
Em uma tigela, quebre os biscoitos com as mãos, eles devem ser triturados grosseiramente, adicione o açúcar, o café solúvel e o cacau e misture rapidamente.
Triture e toste as nozes em fogo médio, depois adicione-as à mistura de biscoitos.
No pote com margarina, baunilha e creme de avelã já frios, adicione a ricota vegetal e o leite de soja e misture bem, despeje a mistura na tigela com os biscoitos.
Com a ajuda de uma colher e das mãos, misture bem todos os ingredientes até incorporar tudo, estenda uma folha de papel manteiga sobre a superfície de trabalho, despeje a massa preparada sobre ela, dê uma forma longa e afilada e, com a ajuda do papel manteiga, feche dando a forma de salame, sele as bordas fechando como se fosse um bombom, cubra tudo com papel alumínio e coloque no freezer por pelo menos 2 horas antes de consumir.
Aquele toque a mais…
Para dar ao salame de chocolate sem ovos um toque mais especial, você pode adicionar à massa 1 copinho de conhaque, você vai adorar o sabor!
