Vocês já experimentaram o salame de chocolate sem ovos?! Eu garanto que esta receita é realmente especial, o salame de chocolate é tão gostoso que tive que esconder uma parte para tirar a foto! É uma sobremesa que lembra a infância e os dias na casa da vovó, você pode mantê-lo sempre pronto no freezer e tirá-lo na hora certa. É ideal após o almoço ou jantar, e você também pode fazê-lo junto com seus filhos!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 peça
- Métodos de cozimento: Banho-maria
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 75 g Cacau em pó adoçado
- 2 colheres Creme de avelã vegetal
- 150 g Açúcar
- 375 g Biscoitos secos
- 2 colheres Margarina vegetal
- 1 pacotinho Essência de baunilha (use ou um pacotinho ou uma ampolinha de aroma)
- 4 colheres Leite de soja
- 100 g Ricota vegetal
- 80 g Nozes
- 1 colher Café solúvel
Preparo
Derreta a margarina em banho-maria, uma vez derretida, adicione a essência de baunilha e o creme de avelã vegetal (ou outro creme de avelã), misture e deixe esfriar.
Em uma tigela, quebre os biscoitos com as mãos, devem ser triturados grosseiramente, adicione o açúcar, o café solúvel e o cacau e misture rapidamente.
Triture e torre as nozes em fogo moderado, depois adicione-as ao triturado de biscoitos.
Na panelinha com margarina, baunilha e creme de avelã já frios, adicione a ricota vegetal e o leite de soja e misture bem, depois despeje a mistura na tigela com os biscoitos.
Com a ajuda de uma colher e das mãos, misture bem todos os ingredientes até incorporar tudo, coloque uma folha de papel manteiga na superfície de trabalho, despeje a mistura preparada sobre ela, dê uma forma longa e afilada e, com a ajuda do papel manteiga, feche dando a forma de um salame, sele as bordas fechando como se fosse um doce, cubra tudo com papel alumínio e coloque no freezer por pelo menos 2 horas antes de consumir.
Aquele toque a mais…
Para dar ao salame de chocolate sem ovos um toque mais especial, você pode adicionar à mistura uma dose de conhaque, vai ver que sabor!
