Hoje eu trago para vocês a receita de uma sopa de abóbora muito simples e muito boa, servida quente, é ideal agora que está esfriando. Um verdadeiro carinho na mesa, se prepara em pouco tempo e você vai lamber os beiços! Não sei vocês, mas eu adoro abóbora, como de mil maneiras diferentes! Agora corra para a cozinha para preparar esta maravilhosa sopa e depois a saboreie!
Se você também ama receitas com abóbora, experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 356,80 (Kcal)
- Instrumentos 31,63 (g) dos quais açúcares 12,90 (g)
- Proteínas 8,16 (g)
- Gordura 23,96 (g) dos quais saturados 1,12 (g)dos quais insaturados 3,02 (g)
- Fibras 2,45 (g)
- Sódio 540,87 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 456 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a sopa cremosa de abóbora
- 650 g abóbora (já sem a casca)
- 200 ml creme de leite
- 2 g sal
- 20 g croutons
- 2 l água (para cozinhar a abóbora)
- 10 g sementes de abóbora (já torradas)
Ferramentas úteis
- Balança de cozinha
- Liquidificador de imersão
Preparação da sopa cremosa de abóbora
Pese a abóbora e corte em cubos grandes, coloque em uma panela com água (sem sal) e leve ao fogo, cozinhe por 15 minutos após a fervura, depois escorra e coloque de volta na panela.
Adicione o creme de leite e o sal e bata com o liquidificador de imersão até obter uma mistura bem cremosa.
Coloque a panela com a sopa de volta ao fogo e cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio, depois sirva em pratos e decore com croutons e sementes de abóbora torradas, salsinha se quiser para decorar, bom apetite com esta maravilhosa sopa!
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