Os tomates assados simples e rápidos são uma das melhores guarnições que existem, são preparados em poucos minutos e depois direto ao forno. Os tomates assados cozidos desta forma combinam perfeitamente com carne e peixe, mas também são ótimos para temperar massas ou rechear uma bela focaccia ou bruschettas, experimente e não os deixará mais!
Outras guarnições fáceis e saborosas que você não deve perder:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para tomates assados simples e rápidos
- 6 tomates, maduros, frescos (do mesmo tamanho e com peso total de cerca de 1 kg e 200 g)
- 50 g azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal refinado
- q.b. pimenta mista em grãos (moída na hora)
Ferramentas úteis
- Faca
- Assadeira
- Tábua de corte
- Balança de alimentos
- 1 Colher
Preparação dos tomates assados simples e saborosos
Retire o caule dos tomates, lave-os bem, seque-os e corte-os ao meio, coloque os tomates na assadeira com a parte aberta para cima, faça cortes cruzados na superfície (2 em uma direção e 2 na outra).
Salpique sal nos tomates, adicione pimenta moída na hora (quantidade a gosto), com a ajuda de uma colher despeje o azeite previsto na receita por cima.
Aqueça o forno a 250°C e uma vez que atingir a temperatura coloque os tomates no forno, cozinhe por 55 minutos, após os primeiros 50 minutos acione a função grill e continue o cozimento por mais alguns minutos, na metade do cozimento retire a assadeira rapidamente e com uma colher pegue o molho que se formou e espalhe novamente sobre os tomates.
Uma vez que os tomates assados simples estejam prontos, retire-os do forno e aproveite, ótimos tanto quentes quanto frios!
TOMATES ASSADOS SIMPLES
Notas
Se quiser, pode adicionar alho picado finamente e/ou salsinha ao tempero, mas adicione-os preferencialmente na metade do cozimento.
Uma vez frios, você pode conservar os tomates assados na geladeira por 2 dias em um recipiente hermético.
