Os tomates assados simples e rápidos são um dos acompanhamentos mais saborosos que existem, são preparados em poucos minutos e depois vão para o forno. Os tomates assados dessa maneira combinam perfeitamente com carne e peixe, mas também são ótimos para temperar massas ou rechear uma bela focaccia ou bruschettas, experimente e não os abandone mais!
Outros acompanhamentos fáceis e deliciosos que você não deve perder:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os tomates assados simples e rápidos
- 6 tomates, maduros, frescos (do mesmo tamanho e com um peso total de cerca de 1 kg e 200 g)
- 50 g azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal fino
- q.b. pimenta mista em grãos (moída na hora)
Ferramentas úteis
- Faca
- Assadeira
- Tábua de corte
- Balança de alimentos
- 1 Colher
Preparação dos tomates assados simples e deliciosos
Remova o pedúnculo dos tomates, se houver, e lave-os bem, seque-os e corte-os ao meio. Coloque os tomates na assadeira com a parte cortada para cima. Faça cortes cruzados (2 de um lado e 2 do outro) na superfície.
Salpique sal nos tomates, adicione pimenta moída na hora (quantidade a gosto), e com a ajuda de uma colher, despeje o azeite previsto na receita sobre eles.
Aqueça o forno a 250°C e, uma vez que tenha atingido essa temperatura, asse os tomates. Deixe cozinhar por 55 minutos; após os primeiros 50 minutos, ative a função grill e continue o cozimento por mais alguns minutos. Na metade do tempo, tire rapidamente a assadeira e, com uma colher, regue os tomates novamente com o molho que se formou.
Quando os tomates assados simples estiverem prontos, retire-os do forno e saboreie-os, ótimos tanto quentes quanto frios!
TOMATES ASSADOS SIMPLES
Notas
Se você gostar, pode adicionar alho picado finamente e/ou salsinha ao tempero, mas adicione-os na metade do tempo de cozimento.
Uma vez frios, você pode guardar os tomates assados na geladeira por 2 dias, colocando-os em um recipiente hermético.
