Agora vou contar como nasceram essas torradas do Cantábrico, um fim de semana fomos à casa da minha melhor amiga para pegar um cachorrinho e jantamos juntos, com a gente estava também o marido e ele nos contou sobre as anchovas do Cantábrico, admito que nunca as tinha provado, mas fiquei tão curiosa com a descrição dele que decidi comprá-las no supermercado, provei e assim nasceu esta receita. Experimentem essas torradas porque são simplesmente fantásticas, perfeitas para servir em um aperitivo, apericena ou como entrada, uma receita gourmet que vai fazer você se destacar!
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 8 Minutos
- Porções: Duas fatias grandes
- Métodos de cozimento: Chapa
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as torradas do Cantábrico
- 2 fatias pão de centeio
- 250 g burrata
- 6 anchovas do Cantábrico
- 1 fio azeite extravirgem
- 1 pitada sal fino
- pimenta-do-reino (abundante)
Ferramentas para preparar as torradas do Cantábrico
- Chapa
- Pinça
- Tigela
- Garfo
- Tábua de Corte
Preparação das torradas do Cantábrico
Aqueça bem a chapa de ferro e quando estiver pronta, toste as fatias de pão de centeio por 2 minutos de cada lado (total de 4 minutos), em seguida, coloque-as sobre uma tábua de corte de madeira.
Em uma tigela, desfaça a burrata com a ajuda de um garfo e distribua sobre as torradas de centeio.
Coloque por cima as anchovas do Cantábrico, adicione uma pitada de sal, bastante pimenta-do-reino moída, um fio de azeite e sirva inteiras ou cortadas em 3 partes!
DICAS
Você pode servir estas torradas inteiras ou cortadas em 3 ou mais partes se usá-las para um aperitivo.
Além da pimenta, você também pode adicionar uma pitada de pimenta calabresa.
Aquele toque a mais!
As anchovas do Cantábrico são deliciosas, experimente-as em um espaguete com simplesmente um fio de azeite, você vai adorar!
