Deliciosas tortinhas de chocolate, perfeitas para uma sobremesa saborosa! E se você está procurando como reciclar os ovos de Páscoa que sobraram, esta receita é perfeita, poucos ingredientes e alguns pequenos utensílios de cozinha e pronto para obter uma sobremesa deliciosa! Estas tortinhas de chocolate são muito cremosas e farão a felicidade de adultos e crianças, e você pode personalizá-las como quiser! Mas agora chega de papo e corra para preparar essas tortinhas que você verá que vão desaparecer rapidamente!
E se você ama doces com chocolate, não pode perder estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Banho-maria
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para 6 tortinhas de chocolate
- 200 g chocolate amargo (em bloco)
- 20 g manteiga
- q.b. marshmallow (pequenos (ou grandes se preferir))
- q.b. granulado de pistache
Ferramentas úteis
- Balança de alimentos
- Panela
- Caçarola
- 2 Colheres
- Forminhas
- Tábua de corte
- Faca
- Grelha
Preparação das tortinhas de chocolate deliciosas
Comece picando o bloco de chocolate com uma faca bem afiada sobre a tábua de corte até reduzi-lo a lascas, coloque-o na panela menor e adicione também a manteiga. Reserve.
Encha a panela maior com água e coloque-a no fogo alto.
Enquanto espera a água ferver, prepare as forminhas de silicone colocando-as sobre uma bandeja (ou pequena assadeira) para movê-las mais facilmente.
Assim que a água ferver, coloque a panela menor dentro da maior para o banho-maria, mexa com uma colher até que o chocolate e a manteiga estejam completamente derretidos, mas densos (não ficará completamente líquido, é normal!).
Pegue as duas panelas juntas e, com cuidado, coloque-as sobre a bancada em um descanso de panela (assim o chocolate não solidifica imediatamente e permanece sempre macio para trabalhar).
Encha as forminhas ajudando-se com 2 colheres, dividindo a mistura nas 6 forminhas em igual medida (cerca de meia colher cheia para cada forminha), pressione bem com as costas de uma colher para achatar cada tortinha.
Coloque sobre cada tortinha os marshmallows e o granulado de pistache, pressionando levemente para que grudem no chocolate ainda quente.
Deixe agora descansar por pelo menos 2 horas antes de desenformar as tortinhas (se desenformar muito quentes, elas quebram), uma vez que estejam completamente frias, desenforme-as e aproveite toda a sua imensa cremosidade e sabor!
CONSELHOS
Em vez de marshmallows, você pode usar gelatinas de frutas ou gomas no sabor que preferir.
Você pode substituir o granulado de pistache por nozes, avelãs, amêndoas ou pinhões triturados e tostados.
Para tornar as tortinhas de chocolate mais gourmet, adicione por cima sal em flocos!
