Os cantucci de chocolate são uma versão saborosa dos famosos doces toscanos. Crocantes e deliciosos, ideais para serem mergulhados em vinho santo ou espumante, ou perfeitos para serem dados como presente durante as festividades.
Desta vez também fiz a videorreceita para vocês! Vocês encontram AQUI no TikTok ou AQUI no Instagram. Certifiquem-se de me seguir se ainda não o fizeram!
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 PESSOAS
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Regional Italiana
- Região: Toscana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 480 g farinha 0
- 3 ovos
- 120 g gotas de chocolate
- 200 g açúcar
- 8 g amônia para doces
- 1 colher de sopa rum
Ferramentas
- Tigela
Passos
Quebre os ovos na tigela com o açúcar e a amônia para doces
Bata com um garfo por dois minutos
Adicione metade da farinha, o rum e comece a trabalhar com a espátula
Em seguida, despeje as gotas de chocolate e a farinha restante e amasse primeiro com a espátula e depois com as mãos até obter uma bola compacta e macia
Divida a massa em 6 partes iguais. Com cada parte, forme um rolo com espessura de 3 cm. Coloque os rolos na assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 170° por 25 minutos.
Retire do forno e corte os rolos ainda quentes em fatias diagonais para obter a forma típica dos cantucci. Coloque-os na assadeira forrada com papel manteiga com o lado cortado voltado para cima e asse a 150° por 5 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir! Bom apetite!
Você encontra a videorreceita AQUI no meu perfil no Instagram @isaporidicasa
