As castagnole assadas super macias são uma ideia super saborosa de como preparar as clássicas castagnole sem fritura com um resultado surpreendentemente delicioso!
Prontos para começar? Mas antes de iniciar, espero vocês em massa no meu perfil do Instagram aqui!!!!
OUTRAS RECEITAS DE CARNAVAL:
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4-6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
Ingredientes
- 260 g farinha 00
- 100 g fécula de batata
- 2 ovos médios
- 60 g manteiga macia
- 2 raspas de laranja
- 2 colheres de sopa leite
- 60 g açúcar
- 16 g fermento em pó para bolos
- 1 colher de sopa rum
- suco de laranja
- açúcar cristal
Ferramentas
- Tigela
Preparação das castagnole assadas
Na tigela, coloque a farinha com a fécula, as raspas de duas laranjas, os ovos, o leite, a manteiga macia cortada em cubos, o açúcar e uma colher de rum
Amassar rapidamente com as mãos até formar uma bola compacta. Envolva em filme plástico e coloque para descansar na geladeira por 30 minutos. Para agilizar, você pode colocar os ingredientes no processador de alimentos e amassar em velocidade média por 30 segundos. Se a massa ficar muito mole e pegajosa, adicione uma ou duas colheres de farinha.
Depois do tempo de descanso, forme pequenas bolinhas de 10 gramas cada e coloque-as na assadeira forrada com papel manteiga, bem espaçadas entre si. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos
Esprema o suco das duas laranjas
Tire as castagnole do forno e mergulhe-as no suco de laranja. Como alternativa, você pode usar alchermes, rum, limoncello ou Nesquik
Depois de mergulhá-las, passe-as no açúcar cristal e coloque-as em um prato. Bom apetite!
