Os muffin pan d’laranja são a releitura do famoso pan d’laranja, doce de origem siciliana, super macio e com o inconfundível aroma cítrico, onde é adicionada uma polpa de laranja batida com toda a casca na massa, e uma cobertura também com aroma de laranja que o torna realmente irresistível. Se quiser, você pode ver a videorreceita aqui no meu perfil do TikTok @isaporidicasa.
Mais uma vez recomendo que experimente a receita e, como sempre, aguardo suas opiniões no meu perfil do Instagram @isaporidicasa. Você também encontrará AQUI o vídeo da receita.
Prontos para começar? Espero vocês na cozinha!
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 12 muffins
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Regional Italiana
Ingredientes para os muffin pan d’laranja
- 250 g farinha 00
- 3 ovos
- 1 laranja (Orgânica não tratada)
- 250 g açúcar
- 100 g manteiga
- 1 pacote fermento em pó para doces
- açúcar de confeiteiro (Para decorar)
Utensílios
- Forma para muffin
- Processador de alimentos
- Batedeira elétrica
Preparo dos muffin pan d’laranja
Lave bem a laranja e seque-a. Corte em pedaços pequenos com toda a casca. Em seguida, coloque no processador de alimentos e bata até virar uma polpa. Reserve.
Na tigela, quebre os ovos, adicione o açúcar e bata com a batedeira elétrica por 5 minutos até obter uma mistura bem clara e espumosa.
Adicione então a manteiga derretida em banho-maria e a farinha peneirada com o fermento para doces. Bata até obter uma consistência aveludada.
Por fim, adicione a polpa de laranja e bata até misturar tudo.
Bata a mistura por alguns minutos até atingir uma consistência volumosa e aveludada.
Pré-aqueça o forno a 180° C, forre a forma com forminhas de papel e encha cada uma pouco mais da metade da sua capacidade. Asse por cerca de 15 minutos até que fiquem altos e dourados. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e polvilhar com açúcar de confeiteiro. Bom apetite!
