A salada de frango e cogumelos champignon é uma ideia rápida e genuína para levar à mesa um prato principal realmente saboroso que eu gosto de servir em um cestinho de piadina, aqui você encontra minha receita de como fazê-lo em poucos minutos, para uma ideia realmente original.
Espero que gostem, mais uma vez recomendo que experimentem a receita e aguardo, como sempre, suas opiniões no meu perfil Instagram @isaporidicasa.
- Dificuldade: Fácil
- Porções: 4 PESSOAS
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g peito de frango
- 400 cogumelos champignon
- 150 g feta
- 2 tomates
- 2 fatias de pão
- 1 dente alho
- 1 suco de limão
- salsinha picada
- sal
- pimenta
- azeite de oliva extravirgem
- 3 colheres vinagre de maçã
Ferramentas
- Tigela
- Frigideira
Passos
Primeiro, limpe os cogumelos champignon. Com a ajuda de uma faca afiada, remova a pele que cobre o chapéu e o talo. Em seguida, corte em fatias
Coloque os cogumelos fatiados na tigela com o dente de alho descascado e picado finamente. Adicione 3 colheres de azeite de oliva extravirgem, o vinagre de maçã, a salsinha fresca picada e ajuste com sal e pimenta.
Corte o peito de frango em pedaços
Despeje um fio de azeite de oliva extravirgem em uma frigideira grande, aqueça e acrescente os pedaços de frango, dourando ambos os lados.
Regue com o suco de limão e deixe evaporar, cozinhe e doure, ajustando com sal e pimenta. Reserve. Enquanto isso, toste duas fatias de pão e corte em cubos
Adicione os pedaços de frango já frios à tigela com o frango
Corte os tomates em pedaços pequenos, removendo as sementes. Coloque no escorredor com uma pitada de sal, misture e deixe descansar por 30 minutos
Finalmente, adicione a feta, os croutons de pão e o tomate. Misture bem, ajuste com sal e pimenta se necessário e sirva. Bom apetite!
