A salada russa com salmão e abacate é uma reinterpretação cenográfica e saborosa da sempre deliciosa salada russa, dando-lhe porém um toque exótico e especial realmente muito apreciável.
Espero que gostem e espero vocês no meu perfil do Instagram @isaporidicasa com suas opiniões!!!
OUTRAS ENTRADAS DAS FESTAS:
CANTUCCI SALGADOS com amêndoas e azeitonas
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 4 PESSOAS
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g batatas
- 2 abacates
- 1 cenoura média
- 150 g ervilhas
- 200 g salmão defumado
- 1 maço cebolinha
- 200 g maionese
- sal
- pimenta
Ferramentas
- Boleador
Passos
Cozinhe a batata com casca até ficar macia, escorra e deixe esfriar, descasque e corte em cubos. Descasque a cenoura e cozinhe até ficar al dente por cerca de 10 minutos, deixe esfriar e corte em cubos. Escalde as ervilhas por um minuto.
Corte os dois abacates ao meio e retire a polpa com a ajuda do boleador, reserve as 4 cascas que obteve
Pique o salmão defumado em pedaços pequenos
Na tigela com os legumes, adicione a maionese, o salmão, o abacate, acebolinha picada e ajuste com sal e pimenta. Misture bem, cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por uma hora. Despeje a salada russa com abacate e salmão nas cascas que reservou e bom apetite!
