Os waffles salgados são a versão rústica, ideal para brunches salgados ou aperitivos, das clássicas waffles doces chamadas waffle ou goufre, famosas pela sua forma de colmeia e geralmente decoradas com mel ou frutas frescas.
Pessoalmente, eu os amo tanto que os preparo frequentemente para minha família no fim de semana como verdadeiros sanduíches, recheados com ingredientes frescos e saborosos.
Como chapa, uso esta que vai diretamente no fogo, prática e rápida, e acima de tudo, ocupa pouquíssimo espaço!
Espero que gostem e aguardo vocês no meu perfil Instagram @isaporidicasa com suas opiniões!!! Quer ver como preparei os waffles salgados? Você pode encontrar a videoreceita no meu perfil Tik Tok AQUI ou no meu perfil Instagram @isaporidicasa AQUI
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 waffles
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 200 ml leite
- 2 ovos
- 40 ml azeite de oliva extravirgem
- 2 colheres Grana Padano DOP
- 8 g fermento instantâneo para preparações salgadas
- sal
- 2 fiordilatte
- tomates
- presunto cozido
- cebola roxa
- alface iceberg
- 1 ramo manjericão
- sal
- pimenta
- azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- Chapa para waffles
- Tigela
Passos
Coloque na tigela os ovos com o leite e o azeite de oliva extravirgem, ajuste com uma pitada de sal e bata com o batedor manual. Adicione o Grana Padano ralado, a farinha e o fermento instantâneo. Trabalhe com o batedor até obter uma massa lisa e sem grumos.
Pincele a chapa com um fio de azeite de oliva extravirgem
Despeje dentro dela uma pequena concha de massa. Feche a chapa, coloque no fogo e cozinhe por dois minutos de cada lado em fogo médio.
Continue dessa forma até que todos os ingredientes sejam usados
Corte a cebola, tomates e mozzarella em fatias.
Coloque os tomates sobre o waffle, tempere com uma pitada de sal, azeite e folhas de manjericão rasgadas com as mãos
Agora adicione o presunto cozido
Por fim, coloque as folhas de alface iceberg, cubra com outro waffle como um verdadeiro sanduíche e bom apetite! Você pode encontrar a videoreceita AQUI no meu perfil Tik Tok @isaporidicasa
FAQ (Perguntas e Respostas)
É possível conservar os waffles?
No máximo por um dia na geladeira
