Abobrinha longa com batatas ao forno, um acompanhamento siciliano muito saboroso, ao contrário do que se possa pensar. Muitas vezes, de fato, pensamos na abobrinha como um alimento bastante sem graça, não apreciado por muitos e odiado pelas crianças. Mas a abobrinha longa siciliana, cozida no forno junto com batatas, tomates e uma generosa pitada de cebola, é realmente muito boa. Será também porque essa abobrinha longa é muito fresca, tenra e de quilômetro zero, aliás eu diria menos zero, já que vem da horta da Emilia, minha gentil e generosa vizinha.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 – 5 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes para a Abobrinha longa com batatas ao forno
- 1 abobrinha longa (siciliana)
- 2 batatas
- 4 tomates
- 1 cebola
- q.b. manjericão
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Notas
Este acompanhamento pode ser servido quente, morno ou em temperatura ambiente.
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