O biancomangiare com leite de amêndoa é uma das sobremesas de colher mais antigas da tradição siciliana. Vale dizer que antigamente essa sobremesa era preparada com leite de amêndoa feito em casa que, por sua vez, era feito com amêndoas, rigorosamente, de ótima qualidade. Mas hoje, muitas vezes, estamos com pressa e então buscamos acelerar tudo, onde for possível. Para o biancomangiare com leite de amêndoa, a solução é utilizar o leite de amêndoa já pronto que, naturalmente, escolheremos de boa qualidade. Alternativamente, pode-se optar pelo Leite de amêndoa com bloco.
Outras receitas que podem lhe agradar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 6 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o Biancomangiare com leite de amêndoa
- 1 l leite de amêndoas (doce, você encontra no supermercado embalado em brick)
- 100 g açúcar
- 100 g amido de milho
- 1 pitada canela em pó (opcional)
- a gosto granulado de pistache
Ferramentas
- Moldes para pudim
Notas
Para decorar o biancomangiare você pode usar, como alternativa ao pistache, granulado de avelãs ou amêndoas trituradas, frutas cristalizadas…
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