- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: Cerca de 27 bolinhas
- Métodos de cozimento: Sem forno
- Culinária: Italiana
Variações e dicas
Você pode adicionar à massa uma colher de sopa de rum ou outro licor de sua preferência.
Se você escorrer bem a ricota, a massa ficará firme, mas se estiver um pouco mole, pode adicionar alguns biscoitos triturados.
Além dos ingredientes que mencionei para decorar, você também pode usar granulado de outras frutas secas (amêndoas e pistaches) e coco ralado.
Leia também: Bolinhas de chocolate e mascarpone.
Conservação
As bolinhas de ricota e cacau podem ser armazenadas na geladeira por até 2 dias.
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