Variações e conselhos

Você pode substituir a casca de limão por casca de laranja ou essência de baunilha.

Se desejar um glacê mais espesso, utilize 30 g de clara de ovo.

Você pode conservar o bolo em um recipiente fechado para bolos por até 3 dias.

As claras de ovo pasteurizadas em embalagem podem ser encontradas no supermercado, na seção de refrigerados.

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