Variações e conselhos

Você pode usar tanto casca de laranja quanto de limão (certifique-se de que sejam NÃO tratadas) ou pode substituir a casca dos cítricos por essência de baunilha ou vanilina.

Você pode substituir o creme de confeiteiro por creme de chocolate, ou colocar metade creme de confeiteiro e metade creme de chocolate criando assim um bolo nua bicolor.

Com esta receita o creme fica uma parte na superfície e um pouco desce dentro da massa, sem ir ao fundo. Mas se por alguma razão acontecer de descer ao fundo, não se preocupe, seu bolo será igualmente delicioso. Neste caso, você pode virá-lo antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro.

Se você gostou desta receita, talvez você também se interesse pela Torta della nonna ou pelo Bolo com creme de ricota ou ainda pelo Bolo Mary Ann com creme de mascarpone.

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